Comments on: srebrna žlica http://kruhinvino.com/2006/09/05/srebrna-zlica/ brez tega ne gre Sat, 02 Jun 2012 14:53:05 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ By: napo http://kruhinvino.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-138 Sun, 17 Sep 2006 20:42:37 +0000 http://napo.wordpress.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-138 viš, združeni narodi pa tut prov pridejo … tle po mojem, razen v konzulatu, še ni bilo tajca … ki-tajci bodo pa tud kmal na dunajce pa rizibizi prešaltal … pomfri menda že majo ponekod …

]]> By: ibot http://kruhinvino.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-133 Sat, 16 Sep 2006 05:52:52 +0000 http://napo.wordpress.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-133 glede na to da so pol pulta zavzel se bejbi gedzeti, flaske in sterilizator in glede na to da napa zaenkurc dela in otrok zacne vrescat ce kej smrdi, mislm da nobene teorija ne uspe naredit 4m2 velke kuhne v 40m2 stanvanju spet funkcionalne. ceprov sem vmes bil ze na dobri poti. trenutno zviva od deliverijev vecalmn. dons je bil tajc.

ja “peci, dokler ni peceno” mi gre pa definitivno na zivce.

]]> By: napo http://kruhinvino.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-131 Fri, 15 Sep 2006 17:38:33 +0000 http://napo.wordpress.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-131 hel: jow, ja goljatov kruh je bil v hiši, pa zdaj z njim vadi nataša … sicer je precej okej za te osnovne postopke razložit, ampak potem mu mal domišljije zmanjka, ker u bistvu kar vsa testa enako dela, samo dodatke malo switcha … unga s kislim zeljem moram nujno sprobat to jesen, hehe … solno kvasna emulzija je rajc, ja, ampak če se prav spomnim nekaj komplicira s temperaturo al kaj – ne manj kot 12 in ne več kot 16, tako da zaenkrat še iščem plac v bajti, ki bi zadostil tem kriterijem … bolj kot to pa imam v planu starterdough naštimat manesto kvasa in ga potem futrat z moko in vodo in met na lagerju … seveda poročamo, ne …
ibot: kok bi te šele ivačič nagonu s svojimi napotki tipa “peči, dokler ni pečeno” itd … u zvezi s childovo in sajzom vaše lower east side kučine pa amazon ponuja tudi tole: http://www.amazon.com/Julie-Julia-Recipes-Apartment-Kitchen/dp/031610969X/sr=8-11/qid=1158341772/ref=pd_bbs_11/002-7195779-3470437?ie=UTF8&s=books … wanna try?

]]> By: Hel http://kruhinvino.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-129 Fri, 15 Sep 2006 10:42:13 +0000 http://napo.wordpress.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-129 Je gospod chef že kdaj vrgel uč na knjigo z naslovom Kruh našega Andreja Goljata? In ima mogoče kakšne izkušnje z njegovo solno-kvasovo emulzijo? Včeraj sem si jo sposodila iz knjižnice in zdaj malce študiram. Mene tako mika, da bi poskusila… Pri knjigi Potice pa že malce pretirava. Mislim no…potica z bananino ali kivijevo filo?

]]> By: ibot http://kruhinvino.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-128 Fri, 15 Sep 2006 06:15:34 +0000 http://napo.wordpress.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-128 ja jst pomoje nikol ne bom osvojil teh farnhajtov pa unc..ostalo je dost enostavno..funt je neki mn ko kila na pol, zlice so zlice, pa salce so salce… sam jst tud ne stekam kaj je tega treba. sicer mere so res mal bl clovesko simpaticne.. to je pa tud vse. sploh unce so za popizdit

aja, pa se ena knjiga, k bi bla pomoje za na to isto polico
http://www.amazon.com/Fish-Shellfish-Definitive-Cook-Companion/dp/0688127371/sr=8-1/qid=1158300066/ref=pd_bbs_1/102-3601262-0257740?ie=UTF8&s=books

ja ja nuni sta itak ze skoz tuki in sta ze cist znucani..sam men gre vendelina mal na zivce..eni recepti so ful slabo napisani, kr mal na oko, kar mene cist iztir

]]> By: napo http://kruhinvino.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-127 Thu, 14 Sep 2006 20:17:13 +0000 http://napo.wordpress.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-127 batali šopa biznis, ma itak ga vsi, z ducassom na čelu … u naslednji bukli, k čaka na polici je en od glavnih likov … k terorizira billa buforda, prostovoljnega sužnja v njegovi kuhni (sicer pa uglednega kolumnista new yorkerja, se mi zdi) … ja, žlička ruls … je pa še ena jeba, k so vse merske enote u unčah, žlicah, funtih, šalcah, farnhajtih in tako … ampak za narovoslovno matematičnega tehnika je to mala malca, od uča mal prekladat v metre in kile … ja, sej ta julia childs je kao tretja biblija, ki nej bi se jo gledal … za četrto se pa z ivačičem fajtata dve nuni, vendelina in felicita …

]]> By: ibot http://kruhinvino.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-125 Wed, 13 Sep 2006 19:34:02 +0000 http://napo.wordpress.com/2006/09/05/srebrna-zlica/#comment-125 tale batalijev mario se pa tud povsod uguzi…mislm tuki ma ze na vsakem vogalu osterijo, uvaza taljansk vin v ameriko..ja med drugim tud movio, na hrana kanalu skor ze porocila bere, snema reklame za gospodinjsko folijo, gres v stacuno in njegova faca na klobasah… mater, ne vem a mu sploh se cajt ostane da kej skuha…vsaj kaka jajcka za zajtrk mogoce.. pol mu je pa surla dol padla k je dobil eno samo zvezdico za babbo, pa se je neki zgovarju,,ja da to je pa njujork in da tile miselincki nimajo pojma.
itak se zdej tuki u ny, po tem ko je se robuchon s svojimi ninjami zavzel kuhno four seasons hotela http://www.nyc.com/restaurants/LAtelier_de_Joel_Robuchon_at_the_Four_Seasons.75519/editorial.aspx
vsi neki prtozujejo, da kuharji vec cajta prezvijo po avijonih kot za stedilnikom…

no ja kokrkol. tale zlicka je kr tezka kategorija, pazi da ti na nogo ne pade..se ostre pa trde robove ma…sam je pa res uporabna.
ej pa k smo ze pr kompilacijah pa pozicioniranju knjig na polici, za osnovno francosko kuharijo je zanimiv cekirat en, kako pateticno, ameriski produkt, in sicer Julia Childs Mastering the Art of French Cooking http://www.amazon.com/Mastering-Art-French-Cooking-One/dp/0375413405/sr=8-1/qid=1158175002/ref=sr_1_1/102-3601262-0257740?ie=UTF8&s=books
a poznas? sem bil na zacetku mal skepticn, sam je res prva liga za bazicno domaco kuharijo.

]]>