vprašanje, ki bi ga paul straighthill lahko kdaj zastavil malim sivim celičarjem bi bilo: koliko različnih pomenov lahko ima besedna zveza pisofkejk?… her profesor jurko bi sicer odgovoril bolj temljito, nenazadnje je le učitelj na fancy bolonjskem študijskem programu, ki se mu reče medjezikovno posredovanje … kmetiči, kot sem jaz in vi, temu rečemu prevajalstvo in si vseeno drznemo poskusiti z odgovorom:
ena: peace of cake – tortin mir: za mirovnike, umirovljenike, hipije …
dve: piss off, cake – spizdi, torta: za tiste, ki hujšajo, za diabetike, za anti-sladičkarje (kot je moj fotr, ki je pred 35 leti z mojo materjo stavil, da lahko v slaščičarni pri avtobusni postaji v šoštanju čwakne celo čokoladno torto … v pol ure, ker je kao frajer … izkazalo se je, da je še večji frajer, kot je mislil, saj jo je spržil v devetnajstih minutah … je pa res, da je bila to, če si na stara leta ne bo premislil, njegova zadnja torta v življenju) …
tri: peas of cake – tortin grah – za jadranko, leo evo in ostale, ki menijo, da je maslo treba pustiti živalskim mladičem, za zdravkote in neustrašne preizkuševalce in mučilce brbončic … tokrat nismo v eksperimentalnem razpoloženju, zato preskočimo …
štiri: piece of cake – kos torte! … končno to, kar uho želi slišati, oko videti in lezik okusiti … chefica polista po čokoladnih zapeljivkah in že se v ustih nabira slina, ki jo par ur kasneje izpodrine hudičev futr, devil’s food cake:
… vas zanima v čem je hudič? … v tem, da je takoj zmanjka … vas zanima, kako se naredi? … berite chefičina navodila:
hudičevo dober biskvit nastane (ma ja, nč ne nastane, narest ga je treba) iz sledečih namirnic:
- 90 g sesekljane črne čokolade
- 115 g masla
- 90 g rjavega sladkorja
- 1 žlička medu
- 175 g moke
- 25 g kakava v prahu
- pol žličke sode bikarbone
- 2 razzžvrkljani jajci
- pol žličke vanilijevega sladkorja
- 90 ml polnomastnega mleka
nadevek in prelivek (v bistvu gre za isto maso, zato ni čisto jasno, ali je tukaj slovnično pravilneje uporabiti ednino ali dvojino) pa konzisitra(ta) iz:
- 140 g črne čokolade
- 140 g mlečne čokolade
- 225 ml kisle smetane
Čokolado, maslo, sladkor in med damo v težko ponev in stopimo na počasnem ognju, pri tem ves čas mešamo. Ohladimo. Medtem zmešamo moko, kakav in sodo bikarbono v posodi, na sredi naredimo luknjo in vanjo počasi (z leseno žlico!) vmešamo stopljeno čokoladno zmes. Dodamo jajca, vanilijev sladkor in mleko, dobro premešamo, tako da je masa gladka. Če je pregosta, jo je treba malo razredčiti z mlekom. Pa ne preveč, seveda. Maso razporedimo v dva modela premera 18-20 cm in spečemo 15-20 minut v pečici na 170 °C. Preden ju zvrnemo iz modelov, ju ohladimo. Če imamo samo en model, spečemo dve plasti zaporedoma, ni panike.
Nadev/preliv: obe čokoladi nalomimo na koščke in jih stopimo nad soparo, dobro premešamo, vanju stepemo kislo smetano. Tretjino zmesi namažemo po eni plasti biskvita, nanjo položimo drugo plast ter ostali dve tretjini preliva namažemo po vrhu in ob straneh torte. Torto hranimo na hladnem, a ne v hladilniku, kakšna hladna špajza bo ravno pravšnja!
soundtrack: coptic rain - devil in disguise
november 17, 2007 at 1:02 am |
Mi damo tudi v biskvit nekaj kisle smetane (namesto mleka)… Je pa dost’ podobno morilska zadeva… Pikin recept…
november 17, 2007 at 4:57 popoldan |
ker nisem ravno fenica sladkarij, me recept ne fascinira preveč. me pa zato toliko bolj priloženi soundtrack. to sem preprosto morala povedati.
november 17, 2007 at 10:51 popoldan |
ja tudi pri nas se je začela sezona tort (vsi rojstni dnevi so pozimi) in sem prejšnji vikend eno podobno spekla, pa je tudi izhlapela kot elementarno žveplo. In danes višnjeva ravno tako. (še nisem zarjavela, očitno)
november 18, 2007 at 7:22 popoldan |
Ah, ravno včeraj sem razvajala goste z mojo zaherco, tole pa je tudi treba nujno sprobat. K sreči praznuje tavelika še enkrat v sredo, ko bomo imeli v hiši trop vreščečih devetletnic.
Chefica pa piše z ločili, a?
november 19, 2007 at 1:55 am |
jep, karmen, chefica je znanstvenica in poleg biologije celic raztura tudi pozicioniranje vejic … sicer pa: tako je prav, žene, matere, dekleta! … upam, da se nam še kakšna torat obeta … mogoče pa sodobna delitev del vendarle obstaja? … in da poteka po slaščičarsko-tortni liniji … kot v pradavnini: atati lovijo in pečejo mrjasce, matere pa topijo čokolado in pečejo biskvite … sounds good to me!
november 19, 2007 at 11:07 am |
Čokoladne torte! Papica za bogove.Včasih se lotim klasične Sacher-ice.
Dodajam še eno od možnih razlag pomena, ki ne skriva tajnih sporočil. Da ne bo nesporazumov.
Pisofšit – sranje, kos dreka, zanič….
november 20, 2007 at 9:26 am |
psycho in muki, ne vem zakaj, ampak hudič vaju je zabrisal v spam … sem videl šele zdajle, vaju potefnil ven, opral in silaniziral … tako da tudi s šitom nimamo več težav … bi bil po možen še en pomenski prevod, namreč pasulj: pisofkejk = simpl k pasulj … psycho, tale soundtrack je drugi najboljši iz une slo-elvis kompilacije … prvi pa je? … nč, bomo eno reč nanj skuhali devetega aprila …
november 20, 2007 at 9:57 am |
Napo, res je kar se delitve dela tiče: pri nas je v soboto mati pekla torte vse sorte; ata pa sesal, pucal kavč in ribal kopalnico. Pečt torte je fajn :- ) Pravkar printam tale recept, jutri pa pečem, ker je še praznovanje z vreščečimi bodočimi najstnicami na vrsti, sigh.
november 24, 2007 at 5:20 popoldan |
jaz te tortice verjetno ne bom nikoli poskusil naresti … nekako mi ni do “packanja sladkarij”, nekoliko drugače pa je s sladkarijami v restavracijajh “alla” JB, Kamrca, Cubo (po novem), Manna, Hana, Krištof … tam pa kar same skačejo v usta
Drugače pa mislim, da nadevek in prelivek konsistirata, ker sta dva, ne glede na to, da sta pripravljena iz enakih sestavin
november 26, 2007 at 4:01 popoldan |
moby, jaz tudi ne, zato pa je chefica pri hiši, hehe … bravo za dvojino!
november 26, 2007 at 5:53 popoldan |
dvojina ja … če te citiram: “mnogo sam pametan” kajnede
november 28, 2007 at 8:02 am |
Sem čez vikend sprobala chefičin recept- torta je super! Sem jo kar v hladilniku imela, brez kakšnih hujših posledic. Žal nisem imela sladke smetane, ki bi po mojem (stepena seveda) pasala zraven ko ata na mamo. Čez dober teden bomo pihali prvo svečko, tako da če bo do takrat chefica priobčila še kak tortni recept, ga bomo ziher sprobali!
november 28, 2007 at 9:15 am |
u, stepenka za zraven je zihr super … tut kakšna kugla vanilijevega sladoleda ne bi bila odveč … se pa pridružujem pozivu chefici za še kakšno torto, hehe …
december 7, 2007 at 4:01 popoldan |
Cujta, eno vprasanje, predno se je lotim: z eno tako torto kolko ljudi naekrat lahko osrecis? (Pustmo stat diabetike in une, ki hujsajo…) Rabim realisticno-porcijski odgovor. Ali ce vprasanje obrnem drugace: kolko takih tort bi morala napect za dvajset ljudi srednjih let?
december 7, 2007 at 4:12 popoldan |
dve, če bo to samo slatkiš … pa deset, če bo to edina jed
februar 5, 2008 at 10:52 am |
[...] Kar koli vas zjutraj zbuja in ohranja budne po kosilu, ni napak, če si za zraven spečete hudičevo torto. [...]
junij 27, 2009 at 12:14 popoldan |
Napo tale pisofkejk je ta prav lifesaver
Lepa hvala za recept!