za dedija in babi ponavadi na mizo ne dajemo kakšnih norih eksperimentov, ampak prav klasike pa tudi nočemo drajsat, smo vendarle naslednja generacija, ki mora malo zbrejkavat tradicijo in nedeljska kosila cimprat po svoje (razen, kadar v goste pride trop korošcev, kot oni dan k vale) … torej je bil najprej malo drugačen narezek pa malo drugačna pašta pa malo drugačno jagnje z malo drugačno rdečo peso pa še malo drugačna čokolada za povrh:
od vsega prikazanega je še najboljša in spektakularna finta tale odprti raviol s tatujem iz peteršilja … raviolo aperto je super finta za lenuhe (ki se jim ne da) ali motorične debile (ki ne znajo) stiskat pravih raviolov … odprteži se naredijo tako, da odrežeš in skuhaš dva kvadrata zvaljanega testa za pašto, enega flikneš na dno krožnika in ga obložiš s poljubno filo ter pokriješ z drugim kvadratom … da reč ne izgleda dosadna, v pokrivalni kvadrat vgradiš še dekorativno/dišavni element, listič peteršilja … kako? ajnfoh: ko je testo že fino zvaljano, odreži pravokotnik in na eno polovico previdno položi peteršilj … prepogni, dobro stisni in še enkrat spusti skoz mašino na isti debelini (ali razvaljaj z valjarjem, če si manualec) in še enkrat obreži, če je treba … ker se listič močno stlači, postane ful večji, kot prej … blow-up, boy!
soundtrack: notorious b.i.g. – big poppa
marec 18, 2008 at 6:04 popoldan |
Odlično, primerno tudi za ožje družinsko kosilo pri nas, če pa bi bila razširjena ekipa žlahte, pa že slišim Teto Štefko pri odprtem raviolu: “Ka je to za ena haudra, pa neki poc na talarju?”
marec 18, 2008 at 7:47 popoldan |
MAMU I TATU TI LJUBIM NA ČELO KER STA TE NAREDILA
Ok mal resno, kr živčn ratam ob teh dobrotah. I need to step up my game
Grem najprej pred TV pogledat kakšno serijo pol pa za štedilnik, da te zbijem dol par stopničk, v tekmovalnem duhu sredimarčevskega zimskega dne
marec 18, 2008 at 9:05 popoldan |
vale – naš korošec in savinjčanka sta pojedla brez komentarja, ipak sta moja roditelja pa ne sikata preveč, pa še “gobava” fila je bila … black: knock yourself out, samo da ne bi slučajno moje žubrovke odprl
…
marec 18, 2008 at 9:30 popoldan |
Mi more najprej vina zmanjkat, pa glede na to, da ga redkokdaj pijem in vedno zagotovim zalogo za mojo vinsko klet (se pravi dve flaši na hladnih ploščicah), se nimaš kaj bati
Svojo sem že spil v Krakowu, tvojo bom pa kot obljubljeno predal, skupaj z inčuni katerim ja al pa ni potekel rok trajanja. Upam, da bo tvoj železobetonski želodec prebavil našteto in zamolčano
marec 19, 2008 at 8:30 am |
Napo… s starši je res treba uizi,ker imajo pretkan okus
Moja (babi i dedi) sta me enkrat ob priliki poučila, da sem uničila pile, ker sem jima ga razkosanega ponudila zraven sladkega in začinjenega ananasa. Malo sta se matrala (zavoljo prijaznosti), potem pa si je dedi začel rezat bodjolo, sir, kruh…babi je dodala še rakijo in tako sta ubila moje ananasovo pile 
Sicer pa mi je neizmerno zadišalo tvoje- meni- najslajše janje…mljac
marec 19, 2008 at 8:34 popoldan |
http://www.rtvslo.si/blog/black/rostbif-z-lisickami-in-gorgonzolo/8525
http://www.rtvslo.si/blog/black/agnoletti-z-gorgonzolo-in-orehi/8497
Napo, oboje si ti kriv
marec 20, 2008 at 2:26 popoldan |
qwa? … našga ni blo zraven, res ne! …
marec 21, 2008 at 10:06 am |
No, bolj posledično, kot pa da bi imel dejansko prste vmes