http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/ brez tega ne gre Fri, 18 May 2012 23:56:27 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-8092 Wed, 07 Mar 2012 21:27:53 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-8092 o super hvala za odgovor se mi je zdel da sm ga mogla nekje mal usrat sm pa drugac s tole vodno kopeljo pred konzumiranjem uspesno resila mojo kreacijo tako da konec koncev je bila slaninca se vedno zvezda zurke in narezka zelodcki jedcev pa vec kot zadovoljni…

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-8090 Wed, 07 Mar 2012 18:44:55 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-8090 urša, hvala za tole opombo … verjetno nisem dovolj jasno napisal, da gre za ali-ali; da torej nasoljen špeh spečeš (ali skuhaš, skratka termično obdelaš v kosu) ali pa ga sušiš … po vsakem takem procesu je namreč malo bolj slan – pri sušenju izpareva voda, pri peki pa tudi … rešitev je relativno simpl: preslano slanino nekaj ur namakaš v vodi, da se razsoli, nakar bi moralo biti vse v redu … drugače pa še tale info: 31. marca in 1. aprila bo na biotehniški fakulteti potekal tečaj o predelavi mesa v mesne izdelke … chef bo verjetno tam, več informacij o tečaju pa se najde tukaj: http://www.bc-naklo.si/fileadmin/odrasli/datoteke/PREDELAVA_MESA_V_MESNE_IZDELKE.doc

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-8083 Fri, 02 Mar 2012 13:24:35 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-8083 potrebovala bi en nasvet oziroma pojasnilo…
Tud jst sm se z velikim veseljem lotila priprave ampak je slanina po ko sem jo se dodatno termicno obdelala v pecici postala cist prevec slana . Naredila sem jo do cisto zadnjega koraka, jo susila v hladilniku cca 12 dni po tem pa jo se po napotkih popekla se v pecici. Ne vem kaj bi lahko narobe nardila ??
Hvala
Ursa

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-7557 Fri, 23 Sep 2011 07:21:02 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-7557 zrihtano, hvala za opozorilo!

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-7551 Wed, 21 Sep 2011 18:50:11 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-7551 šmmmrc, so ti kok je narjen špeh vun vrgli. barabe!
Le Pomešaj

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-3932 Fri, 05 Dec 2008 07:59:45 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-3932 Napo, hvala, tudi dedku mrazu sem pisala, če bi morda kaj tkaega prinesel…

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-3878 Sun, 30 Nov 2008 08:10:40 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-3878 delfi, vrhunische!!! … še ene čevlje v dezenu kraškega pršuta pa klafedro v slogu savinjskega želodca in že lahko kandidiram za ravatelja srednje mesarske, hehe …

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-3877 Sat, 29 Nov 2008 13:59:15 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-3877 Napo, tole čisti mus za enega poštenega ljubitelja izolacije živalskega izvora!
http://www.spiegel.de/fotostrecke/fotostrecke-37575-3.html#backToArticle=593320

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-3866 Thu, 27 Nov 2008 09:40:15 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-3866 dobiš ga za darilo od dedota in nane … no, pa še kje … v fiduči ga zihr imajo, menda celo pošiljajo po pošti … tudi mueller zna biti pravi naslov …

]]> http://kruhinvino.com/2008/11/25/speh/#comment-3865 Wed, 26 Nov 2008 18:05:42 +0000 http://napo.wordpress.com/?p=982#comment-3865 jah, ampak moram še tisti termometer kupit… (prišepni, kje se ga dobi, pliiiz)

]]>