za tistega, ki mahedra z veliko besedami, radi rečemo da:
a) vali buče
b) baše
ker sta kruh in vino v mahedranju z (časih tudi praznimi) besedami še posebej izmojstrena, sta tokrat kar združila a) in b) in sicer po (na hitro in brez odvečnega basanja) sledeči proceduri, ki je omenjene tri besede še močneje vpela v kulinarični vokabular in iz njih namontirala hrupne (bučne, aveš?:-)) tortelone:
valiti: razvaljati testo za pašto (200 g moke + 2 jajci) in ga narezati na kroge
buče: speči 200 g muškatne buče, jo pretlačiti in zmešati s soljo, poprom, enim jajcem, 100 g parmezana in 50 g drobtin
basati: z bučami napolni razvaljano testo, kar se izvede v dveh korakih; prvi je polaganje buče na testo,
drugi pa vlaženje robov testa, prepogibanje kroga na pol in fino stiskanje novonastalega stika:
od tu naprej so v igri slan krop, stopljen putr, parmezan, mlaskajoči jedci in pivci primerno ohlajenega pulčevega sauvignonasseja …
soundtrack: pomembno je to, kar je v sredi, torej je prva asociacija tudi že finalni izbor: michael franti & spearhead: people in tha middle
november 11, 2009 at 11:58 popoldan |
Definitivno bomo pri nas ponovili vašo proceduro – z dodatkom – bomo nabasali naše želodčke po vsej verjetnosti malo preveč
.
november 12, 2009 at 12:45 am |
aha, zdaj vas pa imamo! … če ni šlo z ribo, gre pa s filano pašto
november 12, 2009 at 11:31 popoldan |
Pa ne pozabit na Fazool, sem si ga tako veselo privoščila poleg kuhanja pasulja za celo familijo – sem ga pečenega v pečici pomazala do zadnje kaplje soka kar samega, brez dodatkov
. Njami! Še čebulo sem pospravila 
.
november 12, 2009 at 11:33 popoldan |
Ah, še nekaj: filano pašto bom staršem nafotrala, moj dragi bi me zaradi take hrane izgnal