spet povračamo

dobro, na kakšno resno maščevanje amerom itak nismo računali, saj je bila basket izguba predvidena že vnaprej … kljub temu pa si kakšen nasmeh na njihov račun le lahko privoščimo … za izhodišče vzemimo podatek, da je na tekmi v 12-minutnem žvečenju – no ja, glede na score gre bolj za goltanje – vročih psov na originalni nathanovi lokaciji na coney islandu že tretjič zapored zmagal suhljati japonec … najboljši amer je z novim ameriškim rekordom zaostal za 1,75 hot doga, saj je, slabič, zmogel pičlih 52 komadov … v zvezi s pasjim prehranjevanjem pa še po-spominska transkripcija dialoga iz vojne zakoncev rose, ki se je včeraj zvečer odvijala v televizorju … on: someone who makes such a good pate, can’t be really bad person … ona: it depends on what the pate is made from … on: ??? … ona: woof! … on: bennie? … bennie?! … bennie!!! … sicer pa se je, po pričevanju vica, ob naročilu prvega hot doga po emigraciji preko oceana že mujo razburjal nad zlo usodo, ki je od tako velike živali kot je pes, prav njemu namenila reproduktivni organ … chef v vsakem primeru upa, da bodo naši pobje zmogli vsaj portoriko, ker zanje pa res nima maščevalne ideje …

kanibalizem (družinski)

no, tisto reč s telečjim jezikom je špiker v chefu že prežvečil in preživel, ampak te dni je njegovo profesionalno oko zapazilo grd obcestni plakat, s tremi grdimi črtami, ki naj bi bile slovenska zastava in velikim napisom “anton” … hm, je mar chefov oče začel predvolilno kampanjo? … in če da, zakaj ni za komunikacijsko podporo najel svojega sina? … ali vsaj nekoga, ki je imel likovno vzgojo več kot mu … ob počasnejši vožnji mimo naslednjega antonističnega giganta je chef uspel prebrati še “slovensko sveže meso” in nato še ihanski www … ježeš marija, ne samo da jih je nategnil kvazi dizajner, še bolj so se pustili našponati nekemu možganu, ki se mu zdi blazno fino, da se ihanska svinjina imenuje tako kot 24.711 slovencev: … o, gospa, kako ste kej? – v redu, v redu, kr gre? – no, super, kaj pa mož? – hja, tone je bil ker v redu, dokler ni pršu mesar iz ihana, pa mu je levo nogo odrezal, bojda bo za pršut, ker je velik teku, pa je mel fajn mišice pa nič masti – ??? in pazite še tole utemeljitev imena, citiram: idejo za ime blagovne znamke smo povzeli po svetem antonu, znanemu zavetniku in priprošnjiku, ki svoj god praznuje 17. februarja …konec citata … je sploh potreben komentar? … če ja, ga kar prbodem: farmerji!

povračilni ukrep

nedeljsko jutro so nam pokvarili basile, belinelli, michelori in ostali taljanski snajperji … chef se je odločil izvesti ostre povračilne ukrepe … ampak kako lahko miroljuben in lepo vzgojen človek v zavetju svoje hiše sploh pokaže resno neodobravanje italijanskih potez, na da bi pri tem prizadel samega sebe? … mar naj ročno polomi rebra trem paketom špagetov? … populi in besno potepta vse jedva vkup spravljene sadike bazilike? … v kanal izlije vse brunelote, chiantije, fianote in proseccote? … prežveči in nazaj na sonce izpljune posušene pomodore? … nope, maščevanje bo sladko! … italjanom bomo vrnili sladko za grenko! … skuhali in pojedli bomo smetano! … pa da vidimo, kdo se bo na koncu najbolj sladko smejal! Nadaljujte z branjem

montifikacija

to, da na chefovskem organizmu rada zraste kakšna kila preveč, je rednim bralcem in osebnim poznavalcem že znano dejstvo … po izkušnjah pogosto hirajoče matere in lastnem zgodovinskem spominu, se zdi chefu zmanjševanje veličine svojega lika – jasno da fizične in nikakor ne mentalne – po dognanjih francoskega pametnjakoviča še najbolj humano in gastronomsko sprejemljivo, sploh ker po novem celo pivo ni sataniziran produkt (milejši ukrepi pa seveda ne veljajo za krompir, pice, petrolove sendviče, testenine s sočnimi mastnimi omakami, bel riž in belo moko, štrudle, torte in ostale testene sladkarije …) … nu, kakorkoli že, chefu gre zaenkrat dobro, ni lačen, ni žejen in zato tudi ni siten … omejitve, ki jih je zakoličil francozar včasih celo sprovocirajo kakšno hecno montifikacijo, kakor se v naši hiši po novem znanstevno-ljubkovalno reče za mršavljenje prilagojenim obrokom … montificirana lazanja, na primer … Nadaljujte z branjem

huda požrtija

še malo kračice, madamoiselle?na precej zanemarjenem vrtu velike stare vile, med sprehajajočimi se purani, kurami in goskami, parkira dostavni kamion-hladilnik … mesarja odpreta vrata in začneta v hišo znašati zamrznjene cele srne in ostalo divjad, pujse različnih velikosti, telečje polovice, prednje dele krav … zlagata jih k akvariju, polnem rib in rakov … malo naprej so zaboji z ostrigami, kupi zelenjave, jajc, masla, smetane, moke, magnumi in jeroboami polni šampanjca in drugega vina, konjaki, viskiji, gini … štirje prijatelji – pravnik, pilot, pro-kuhar in koreograf postanejo kuharji (in obenem tudi jedci) ter začnejo cimprati in konzumirati: velika ikebana z nasajenimi pečenimi fazani in prepelicami, polnjeni kopuni in purani, bikova moda po burgundsko, krače, biftki in druge mesarije (flambirane ali v bogatih rjavih omakah), masleni pireji, tortelini s smetano in šampinjoni, gosje, račje in piščančje paštete, tartufi, mastna gosja jetra, palačinke z grand marnierjem, pica po provansalsko, kruhi, ogromne v nulo zdizajnirane torte, pogače in pite, kompoti, marmelade … vmes si zaželijo še živega ženskega mesa, na steno projicirajo slide show “vintage” erotike, poslušajo tango in jazz na škrebljajočih vinilkah, berejo fiziologijo okusa brillat-savarina (v slovenščino je menda prevedena bolj na pol) in debatirajo … pobje imajo skupen cilj: umreti od žretja … tri naročene lahkoživke jim pravi čas pobegnejo, lokalna učiteljica pa v dekadentnem prenažiranju (ki ga kaj kmalu začnejo spremljati gromoglasni in ekstremno dolgi prdci, bruharije, naspečnosti, glavoboli …) postane del špila in ostane do konca … posneto leta 1973 v – kaj bi drugega – italijansko francoski koprodukciji, s perfektno izrisanimi in odigranimi liki (same legende od glumcev: marcello mastroianni, michel picolli, philippe noiret, ugo tognazzi & andrea ferreol – vsi v filmu tudi nosijo svoja osebna imena), s totalno klavstro-kadentno scenografijo in dolgimi kadri … čeprav se nič ne dogaja, se zgodi marsikaj … marco ferreri je naredil film, ob katerega gledanju se ne počutiš najbolje, ampak ogled vseeno priporočiš, ker je res hud … la grande bouffe je včeraj ob 23.10 zavrtela tv slo … ker ga verjetno ne boste imeli kmalu priložnosti videti, vam sporočam, Nadaljujte z branjem

modelarski krožek

ma, fin je tale borovničevectehnični pouk je bila ena prijetnejših inštitucij za izgubo časa v chefovih osnovnošolskih letih, še posebno od šestega do osmega razreda, ko je bil učitelj omenjenega za razvoj zrele socialistične osebnosti neizogibnega predmeta, tudi chefov razrednik … ta star breznik je bil že kar v letih, ko nas je dobil na grbo, tako da je bil njegov vzdevek moped-šow že kar dobro uležan, deloma zaradi njegovega fizičnega videza (statler, oziroma ta desn na balkonu), pretežno pa zaradi tega, ker je 80% ur pouka tehnike porabil za servisiranje in upgradanje svojega pony ekspresa, ostalih 20 pa za novačenje kadrov v modelarski krožek, katerega mentor je bil … reda radi smo sicer našvasali tiste lučke iz bakrenih paličic in zvijali aluminij za svečnike, ampak prav nobenemu iz 8.č razreda ni padlo na pamet, da bi se vpisal v modelarski krožek, kar je prizadevnega razrednika spravljalo v precejšnjo otožnost (o, kako bi bil vesel, ko bi bil tam kje okrog doma šijančev ta star, po domače raketarski sekretar) … no, ampak modelarjenje v kuhinji je prav fejst … chefica je pravilno ugotovila, da se mafinski šesterček že prav nemarno dolgo valja po omari, zato ga je popoldne dodobra izprašila z manekensko obarvano borovničevo maso … chef se iz znanih razlogov ni mogel udeležiti uničevanja dišečih plavcev, zato je pod večer še enkrat razpalil peč iz katere so čez tričetrt ure na plano prišli špinačni mafini s sirom … zelenjavni nadomestek, ki sicer lahko služi za prilogo kakšni sočni mesnini je nastal takole: Nadaljujte z branjem

Topolino

Turistični babilon

lepo popeden zajcEna od urbanih legend, ki so krožile med prebivalstvom bivše širše domovine in jih je sprožilo vsakoletno germansko obleganje jadranskih zalivov, otokov, plaž, kampov in restavracij, je tista o večji skupini sproščenih Nemcev, ki imajo na mizi sredi senčne terase pred sabo ogromnega jastoga na srebrnem pladnju. Razposajeni člani družbe se izmenjujejo za objektivom fotoaparata (ali super osmičke), dokler na filmskem traku dodobra zabeležen jastogarski luksus. Ko turisti camere obscure spravijo nazaj v futrole, pristopi natakar in z mize odnese jastoga, pred konvertibilne goste pa začne prinašati »tschewaptschitsche, pleskawitze und ajvar dazu«.

Nekaj podobnega se vam bo zgodilo tudi, ko se boste na višku sezone pripeljali pred eno imenitnejših blejskih restavracij, Topolino. Na veliki črni tabli se bohotijo množičnemu turistu ljubi in vabljivi barvasti napisi: čevapčiči, kalamari, ražnjiči … Hm, ali sva sploh na pravi lokaciji za izpolnitev urednikove misije? … Da je dvom odveč dokazujejo v okviru na fasadi izobešeni časopisni hvalospevi mojstru okusov Zoranu Stančiču in glavni komunikatorki in duši restavracije, Zoranovi ženi Aniti, pa tudi v klasično črnobelo uniformo odeti starošolski mojster strežbe, gospod Štefan. Previdno vstopiva, a ker Nemcev in Izraelcev (še) ni, je vsak strah odveč in mirno zasedeva veliko in udobno mizo za štiri. Nadaljujte z branjem