sejm je kakopak slovenski festival vin, živahnost pa je vsaj v petek skorajda že spominjala na kakšen japonski metro v rush uri, pa tudi sekali smo ga tako, kot veleva japonska tradicija) … kdor je uletel ob 17.10, se pravi minuto za chefom, je ostal brez obešalnika v garderobi, ampak na srečo kozarcev in vin ni zmanjkalo … festival vin v hotelu slon izgleda tako, da je celo prvo nadstopje promenada, pri kateri so na obeh straneh mize, za njimi so vinarji (ali njih hčerke, nečaki …), pred njimi pa v povprečju po štirje vzorci vin, ki jih dajejo na pokušino (oton reya, briški odbitek in dobitnik festivalske nagrade za vzhajajočo zvezdo, je sicer imel le dve flaši: chardonnay, ki mu pravi dezerter in merlot, ki je prava aromatska bomba) … med njimi kruza nepregledna množica obiskovalcev in vonja, sreba, opazuje, debatira in tu in tam pihne v alkotest … za kakšno mirno degustiranje in poglobljeno analizo vzorcev ni niti dovolj časa niti prostora in skrajni čas je, da se celotna procesija preseli v kakšen večji prostor (zgornje & spodnje preddverje cd?) … tudi sicer so organizatorji (čeprav se jim reče infos) bolj skopi z informacijami – napišejo sicer, kdo je predsednik strokovne komisije, ne pa kdo so člani in kako ocenjujejo, pri rezultatih pa izvemo zmagovalne tri, ne pa tudi tega, v kakšni konkurenci so zmagali … ah, ta slovenska skrivnostnost … sicer je pa luštno, kako pa naj bo, če je na mizah več kot 300 flaš večinoma dobrega vina … chefu so bili od belih jako všečni admund, guerilina bela zvrst in čurinov ledeni šipon 04 … pri rdečkarjih pa merlot otona reye, duet edija simčiča in lisjakov merlot, ki sploh ni bil uradno prijavljen in ga je gospod, v skladu s svojim priimkom točil mimo vednosti organizatorjev … pa zato ni bil nič slabši …

ker ste verjetno v skladu z dinamiko sodobnega časa zelo organizirane osebe z jasno definiranimi urniki za kar nekaj dni vnaprej, se zdi chefu primerno, da vas opozori na ljubek dogodek, ki bo v četrte, petek in soboto popoldne potekal v hotelu slon … na slovenskem festivalu vin je ponavadi veselo, ampak to sploh še ni vse, saj je ponavadi tudi pametno in informativno, predvsem kakšne vodene degustacije z modrimi očanci na čelu … za letos priporočam četrkovo degustiranje desetih najbolje ocenjenih vin festivala, skorajda obveznica je petkov večerni klepet s tonijem gomiščkom, ki bo predstavljal visokooktanske napitke, beri vina s 14+ posto alkohola, v soboto pa bi se težko odločil med pametovanjem o razliki med vonjem in aromo vina ter spoznavanjem manj znanih sort in vin … če si bolj samostojni raziskovalec in ocenjevalec pa pojdi v slona kar tako, plačaj vstopnico, vzemi kozarec in začni pohod med več kot 300 vini, ki bodo na voljo za degustacijo …