nana in dedo sta v devetnajstih dneh naklempala 6.700 kilometrov in poleg cele pljeade lepih cornwallskih pejsažev uplenila trikrat po tri zvezdice: tri v angliji pri michelu rouxu v waterside innu, tri v franciji pri olivierju roellingerju v les maisons de bricourt (roellinger je rulinger, ker je prvi in doslej edini model, ki je izvedel bullet entry: dobil je tri direktne zvezdice, brez običajnega večletnega pajsanja na enki in/ali dvojki) in tri v italiji pri nadii santini v dal pescatore … no, to pa ni edini izplen: nekje sta našla tudi štiri nadvse fletne fish-like skodele, ki jih je bilo nujno krstiti z eno fino ribjo juho:

hec je, da ribe ne raztolčeš in zmešaš med zelenjad, ampak jo z vsem dolžnim spoštovanjem položiš na vrh in jedcu dokažeš, da ga ne nateguješ in da juha ni ribja le po imenu … za chefa in chefico je zadostovalo:

• 1 manjša orada
• 2 korenčka
• 2 stebli stebelne zelene
• 1 manjši por
• 1 bučka
• 1 paradajz, najboljši je podolgovat mesnat pelat
• strok česna
• lovorov list
• peteršilj
• par listov bazilike
• s.p.o. (sol-poper-olivc) … pri slednjem bodi malo bolj previden kot jaz: se mi je zatresla roka in fotko zdaj malo kazijo kao nezdravi maščobni cinki … ampak tale župa je mega zdrava, res …

orado je treba najprej vzet narazen: aufbix! čreve vun, škrge na plot, porkamadona! … potem naredi še fileje in iz ostankov (torej glave in kosti) ter pora, enega korenčka, enega stebla zelene, česna in dobrega pol litra vode nakuhaj fond … nakockaj in prepraži drugi korenček in steblo zelene, čez nekaj minut dodaj že nakockano bučko in vse skupaj zalij s precejenim fondom … kuhaj do aldenteja, vmes pa obdelaj še fileja: pripravi si dva pisa tatanke prozorne folije, na vsakega daj dva lista bazilike, malo soli in popra ter mini brizgec olivca … na to položi file in folijo zavij v fleten paket … oba paketa deni v vrelo vodo in na majhnem ognju kuhaj ne manj kot pet in ne več kot deset minut … finalizarš tako, da v župo vržeš še nakockan paradajz, jo preliješ v skodelo, potreseš s sesekljanim peteršiljem (sicer nimaš tako lepe kot midva, ampak župa zato ne bo nič slabša) in na vrh položiš file z baziliko vred (saj si ga prej vzel iz folije, jele?) … če nisi na montinjaku ali kašni drugi low/no carb dieti se ne obotavljaj zraven pomlatiti vsaj enega kosa hrustljavega kruha …

soundtrack: ozomatli – super bowl sundae