evo, roza napast je minila in spet ga lahko žgemo po starem čas je za malo spokorniškega vedenja … v chefovini bo danes na peresnike zaplavala prva postna plava riba in to po carlucciotovem receptu (400 g svežih sardel razglavi, razpolovi in razhrbteniči … v vrelo vodi kakšne četrt ure ali do mehkega brbotaj na četrtine narezan gomolj janeža … ko se malo pohladi ga nagrobo sesekljaj … na olivcu prepraži eno fino sesekljano čebulo, dodaj 6 filetov inčuna in počakaj da razpadejo … zdaj je čas da na nekajminutno kuhanje pošlješ sardelne polovičke, potem pa dodaj še janež, majhno pest rozin in pinjol, ter malo soli in popra … zalij z malo vode, v kateri si kuhal janež, dodaj še malo paradižnikove mezde, da omaka ne bo preveč mrliško bela in pokuhaj, da rata fletna omaka, ki jo prelij preko kakšne robustne pašte, se pravi makaronov ali polžev ali peresnikov) … to, da bi se pridružil 40 dnevnemu zatajevanju drugega dela imena tega bloga, pa ne bo šlo … nocoj vendar špilata barca in l’pool …