hudo govedo, 2x

naključje je hotelo, da sta se mi v razmaku parih dni v življenju vkup sestavili dve stvari, ki sta povezani z govedom in mačkami … prve je bila nenadejan obisk stare mačke, tamle ob ljubljanici, na katere pročelju piše “steak, rum, vino” … no, že vsaka posamična izmed teh treh besed je dovolj velik magnet, da napotnik na lačno četrtkovo popoldne skrene s poti in se pridruži patronom pri konzumiranju omenjene substance … če so pa vse tri na kupu, pa itak hajd in udri brigu na veselje … stara mačka na odprt razbeljen žar polaga dobro uležano mesovje mesnate in brezroge pasme angus, katere primerke uvaža naravnost iz pekrmurskih pašnikov in iz njih dela razne sorte stejke … rib eye, p.d. bržola, ki si ga je dal speči chef je sestavljen iz dveh krepkih pisov mehkega in okusnega mesa, spečenega v nulo natančno in podloženega s pečenimi melancani, bučkami in, jebiga, korenjem in z v foliji pečenim krompirjem … ako vam je stejk preveč optajte za angusove kocke, vmešane v prikupne prve krožnike: kubanec z bučkami, pikantnim fižolom in sirom je preverjeno fejst za dedce, karibski z ananasom in curryjem pa bo zadišal materam … za otroke delajo fletne burgerčke, ki so z odrasli identično prilogo vred (in s simpatično ceno šestih evrjev) sicer čisto dovolj za normalno medslužbeno kosilo, še posebej, če se po njem ne kaniš zavlečt na kavč, ampak še kaj naredit … ako ti krava, pa čeprav angus, ne diši, ti pobje nacmarijo tudi rakaste jedi, pa precej tropskega sadja radi dajejo v obsežne solate … h kravi se je nagibalo rdeče vino, ki prihaja od tod in od ondod, v vseh primerih pa cela botelja stane 25 evropskih denarjev in v vseh primerih natakajo tudi na glaž … campo viejo reserva je super zbalansiran robidovec, svež, nič prekurjen, ne nažigajoče alkoholast, komajda opazno olesenjen – super simpatično vino, tudi za brez stejka… chianti ruffino pa ne bo pokasiral takega hvalospeva: sicer je lepo dišal po češnjah, ampak je bil v ustih preveč medel, temnikav, starikav, nič frišen … dosadan, no … bottom line: stara mačka je nišna oštarija, jedilnik ni obsežen, zdi se, da si pobje niso hoteli naložiti prevelikega bremena in prav je tako, ker stejkasto rakovniško špuro, ki se jo gredo na odprtem žaru obvladajo v nulo in se pri tem ne spakujejo in ne preseravajo, niti s staffom niti s cenami … fina birtija!

no, drugi mačje-kravji encounter pa se je zgodil na najbolj ogledovanem filmčku na ti-cevi (24.105.240 ogledov & counting) … srečanje je celo dobilo ime bitka pri krugerju (ki ni oni stevo žigon iz odpisanih, ampak park v južni afriki), nauk basni pa je (kljub za govedo neobetavnemu začetku) jasen: don’t mess with beef, baby! …

Advertisements

2 thoughts on “hudo govedo, 2x

  1. Tako blizu Star’ga mačka doma, pa ga še nisem obiskala…in to jaz, mesojedka 😯
    Če ne bi bila tako pozna ura in če se ne bi najedla štejerske gobove juhce, bi prec odpeketala…Kakorkoli že, hvala za idejo oz. namig 😉

  2. Staro mačko smo že preverili, rib eye in file mignone smo odlično izbrali, z dolfetovim kabernetom pa smo udarili mimo … Drugače pa, pas male, pas male, tale Stara mačka. lp

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s