chlazena omačka veproveho kolenu

ali po naše: ohlajena omaka svinjske krače … to je obenem tudi odgovor na nagradno vprašanje prejšnjega posta … hudičevski master plan je bil, da boste vsi nažgali po vaniliji in karamelnih kremah in kuhanih smetanah … in večinoma tudi ste, z zanimivimi odkloni proti cimetu, kavi, čokoladi, hokejskim pakom, vodki, vosku … malo bližje ste bili tisti, ki ste s siri, paštetami različnih okusov in letnikov, fižolovkami in mesnimi dorućki ciljali na slane okuse, barbi pa se je – svaka čast – problema lotila celo s semantičnim konceptom … hmmm, imam kar problem razglasiti zmagovalca, ampak da ne bom izpadel kot uni nategunske uganjevalne televizijske smeti, bo nagrada vseeno podeljena … po tehtnem premisleku si jo je prislužil osmi komentator, po domače silvestre, ki je zapisal hladetina … hladetina je žolca, ki nastane s počasnim kuhanjem svinjskih parkljev in/ali glave, med katerim se v juho iz vezivnega tkiva, hrustancev in kože izloča želatina … juha potem na hladnem skoči skup in dobimo čvrsto želatinasto gmoto … evo, in tale naša priobčena tekmovalna omaka je neke sorte hladetina: med pečenjem svinjske krače (ki sem jo prej premazal s pasto iz žajblja, rjavega sladkorja, limonine lupine, gorčice, česna, soli in popra) se je na dnu pekača nabrala omaka, ki sem jo precedil, malo prevrel in na koncu vanjo vmešal še žlico kisle smetane … ker nismo porabili vse, je ostanek romal v plastičen lonček in v hladilnik … ostalo pa itak veste, hehe … alzo silvestre, pomejlaj mi naslov, da ti pošljem flašo šturmove modre frankinje

7 thoughts on “chlazena omačka veproveho kolenu

  1. Zanimivo, najprej sem pomislil na gosjo mast, pol sm pa nekak ugotovu da ni glih taprave barve, pa da mora bit zarad leska nekaj želatinastega. Najbližja stvar na katero sem pomislil, predvsem zaradi barve, je bila pašteta.

    Garant sem mislil, da je nekaj karamelnega, da bi pa uganil, da je spodaj nekje kakšen kos mesa je pa že nemogoče 🙂 Spodnji konc zadeve je bil preveč grob, da bi kakorkoli resno vzel kakšne predloge za sladice, čeprav par jih je bilo takih, da bi bili celo izvedljivi in bi vizualno dobil isto stvar, tud če nebi bila 😀

  2. A to pomeni, da so tiste črne pikice res poper ali kaj drugega? Jaz sem mislila na žolco, ampak tam so notri kakšni koščki in tudi želejček je bolj prosojen. No, težka je bila, težka.

  3. Čestitke srečnežu… raja pa: “Let’s get back to cook”.
    Drgač si pa fajn zavedu z odtisom konzerve oz. plastične embalaže… Napo lisička!

  4. LOOOLL!!!! 😀 😀 😀

    ej, fenomenalno, kaj naj drugega rečem!! mogoče to, da je vse skupaj šlo kr na blef, ampak jebiga, se že veselim Francke! 🙂
    also, my-mail: silvok pri gmail.com-u

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s