ko se ti zgodi, – in v času leta, v katerem se nahajamo, to ni tako redko – da se ti v lončkih, v hladilniku, v kozarcih, v vrečkah in drugod valja obilje različnega dišavniškega listja, naredi takole:
1 – lističe zelišč osmukaj z njih stebel
2 – v kozico nalij za pet centimetrov olja
3 – olje segrej na 150 100πnj celzija
4 – v olje vrzi pest zeliščnih listkov in jih cvri eno minuto (pazi: ker sveža zelišča vsebujejo veliko vode, bodo ob stiku z vročim oljem silno zacvrčala – posodo prekrij z ono mrežasto zaščito pred špricanjem ali pa se vsaj preventivno nagni nazaj in iz kuhinje odstrani vse froce in preveč firbčne domače živali)
5 – poberi jih s penovko in jih odloži na s papirnato brisačko obložen krožnik
farba bo močno živahna temno zelena, lističi bodo hrustljavi in silno dišeči/okusni … potresi jih po pečenem stejku ali pečenki, nedolžno zabeljenih njokih, skledi solate, ali – kot je včeraj naredil napotnik – po s kremasto sirovo omako in mladim grahom opremljenih frišno narolanih širokih rezancih:
še soundtrack, ane? … evo ga,čisto po pravici povedano: al greene – i’ll be good to you
kruh & vino 
Pa ne pet centimetrov olja … sicer pa super! Hvala, da si me spomnil na mladi grah 🙂
oja, najmanj pet, raje več 🙂 … olja mora biti dovolj, da se bistveno ne shladi, ko vanj šutneš šavje … samo z dovolj olja, bodo zelišča hrustljava … skratka: za domovino z oljem naprej! 🙂
OPROSTI KER KAR TAKO ULETAVAM!
VPRAŠANJE, KI BI GA RAD PRISTAVIL JE: KAJ JE OLJE ŠE UPORABNO?
HVALA IN DOBER TEK BLAŽ
Dne 07. junij 2016 10:27 je kruh & vino napisal/-a:
> napo posted: “ko se ti zgodi, – in v času leta, v katerem se nahajamo, to > ni tako redko – da se ti v lončkih, v hladilniku, v kozarcih, v vrečkah in > drugod valja obilje različnega dišavniškega listja, naredi takole: 1 – > lističe zelišč osmukaj z njih stebel 2 – v kozi” >
glede na to, da ni u ibr pregreto in da frigaš na hitro (minutko), ga lahko ponucaš še za kaj …
Se mi zdi da bolj kot ta ideja za serviranje me firbcajo tvoji široki rezanci 🙂
nudli so iz rumenjakov, ki so ostali od produkcije pavlove (8 rumenjakov, 350 g semoline); omaka pa fifti-fifti mleko-sladka smetana, ki naj malo vreta, nato pa vmešavanje par pesti topljivega sira, naslednjo pest vedno vržeš not, ko se prejšnja stopi (konkretno na fotki tinček in tolminc); grah je v slanem kropu (kar v tistem, v katerem sem nato skuhal nudle) skuhan (in nato za farbo šokiran v mrzli vodi) posebej … in to je to!