začepi!

pravi plut (pa ne silvo, nč bat)so stvari pri vinu, o katerih človek ne premišljuje prav veliko … recimo to, kako je flaša zaprta … itak nas ponavadi bolj zanima, kako bi jo odprli, kot pa kako bi jo zaprli … pri tistih litrcah, zamašenih s kovinskimi kronskimi pokrovčki so težave tako ali tako nastopile šele nekaj ur po odprtju, kronične pa po nekaj letih redne uporabe … z buteljkami je zgodba drugačna, saj boj s plutovinastimi zamaški zahteva primerno orodje in, še posebej če gre za kakšno starejšo polnitev, tudi dober filing odpiralca … druga težava plutastih čepkov je v tem, da je v povprečju vsaka deseta z njimi zamašena flaša pokvarjena … ok, očitno imam srečo, ali pa “bušoneja” ne prepoznam vsakič, saj sem ga doslej v življenju našel ne več kot petkrat, spil pa sem prav gotovo več kot 50 buteljk vina … kakorkoli: vinarje so (predvsem) z nižjimi cenami in (tudi) dokazovanjem o sueriornosti začeli obletavati silikonarji, kovinarji in steklarji … proizvajalci zahtevnejših in posledično dražjih vin sicer na novotarije niso trznili, ampak pri svežih enoletnih vinih, ki naj bi se popila mlada, je zniževanje stroškov vedno (čeprav le redko na račun končnega kupca) v modi … navojne zamaške recimo uporablja konzorcij cvičkarjev, silikonarje pa je bilo doslej moč opaziti v nekaterih polnitvah merlota villa brici … pa pri nas, kjer gre za manjše serije, panika še ni tako velika … povprečna novozelandska vinarija pa trenutno pod navojni zamašek pakira 75% vina in tako letno prihrani dobrih 300.000 evrov … in kar je dober biznis za ene, je katastrofa za druge … plutovinarji so se zadeve najprej lotili sami in pripravili močno, predvsem na trendsetterski angleški trg orientirano kampanjo, katere glavni ksiht je bil chelseajev coach jose mourinho … model je pač najbolj prepoznaven portugalec v angliji, portugalci pa največji proizvajalci plute na svetu … na pomoč so zdaj uleteli še pandarji iz wwf, ki črnogledo napovedujejo, da bo do leta 2015 kar 95% celotne svetovne vinske letine zapakirane z alter zamaški … kar naj bi pomenilo izgubo službe za več kot 62.000 gozdarjev in delavcev v predelavi plutovine ter propad ekosistemov s plutovci v katerih živi marsikatera ogrožena vrsta … očitno tudi izbira vina (po zamašku) postaja vedno bolj politične statement … torej: delajte dobra dela in pijte vina, zamašena s pluto …

One thought on “začepi!

  1. Pingback: ovde silvo; orao, javi se! « kruh & vino

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

w

Connecting to %s