brez nakladanja

recept za špagete s paradajzom iz pečice, ki ga je te dni priobčila italjanska kuhinja je tako simpl, da bi bil greh, da bi ga zakompliciral z nakladanjem … torej:

  • pet paradajzov, najraje pelatov
  • dve šalotki
  • bazilika & peteršilj & majaron
  • olivc
  • sol

pečico nakuri na max, na štedilniku zavri lonec vode … nareži šalotko na tanke lističe, paradižnik pa na centimetrske krogce … z olivcem premaži ognjevarno posodo in na dno najprej zloži šalotke, prek njih pa paradajz … posoli, potresi s sesekljanimi zelišči in pošpricaj z olivcem … ko voda zavre jo posoli in butni vanjo špagete, paradižnik pa istočasno v pečico pod žar … ko so špageti kuhani, jih odcedi in kar v ognjevarki zmešaj s pomidori iz pečice … dodaj še olivca, svežih zelišč in parmezana, če češ …
tako smo jo naredili v sredo, v soboto pa smo za foto shooting že naredili apgrejd:

upgrade 1.0

med paradajze in šalotko sem pred insertiranjem v pečico dal še surove repke kozic in narezane jurčke … se mi pa zdi, da bi se dalo po tasiti metodi paradajz plemeniti z marsikaterim hecom: kapre & sardoni … črne in/ali zelene cele in/ali narezane olive … nakockane bučke … čebula & panceta … pinjole & rukola (ta seveda pride samo na koncu) … super temeljac za tele dni, ko paradajz na vsakem voglu diši (mimogrede, v nekaterih štacunah dobite celo nizozemskega!) …

soundtrack: roberto murolo – semplicita

Advertisements

9 thoughts on “brez nakladanja

  1. Jao, gospod Napotnik, takole sline zacediti improivzatorskemu kolegu, ki se je ravno napokal pršutovega karpača s figami, orehi in rukolo, je nekam predrzno. Da po fini papici hoče takoj še nekaj vreči v golt, jejhata-jejhata.
    Recept spravljen in čaka na realizacijo enega teh dni.

  2. Pingback: Korenček … « Ukročena trmoglavka …

  3. Pingback: Čista desetka … « Ukročena trmoglavka …

  4. Sem gledala včeraj novo kuharsko oddajo na komercialki in so ravno tele špagete (no, malo bolj poenostavljene) pripravljali oz. sta jih pripravljala … baje sta recept dobila v Ameriki. Hja no, dovolj je, če človek Napota bere 🙂

  5. Pingback: Pir, pa nič drugega … « Ukročena trmoglavka …

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s