r.i.p., luis

alois “luis” kracher je bil kemik, ki je do leta 1990 delal v farmacevtski industriji … takrat se je odpovedal službi in se popolnoma posvetil družinskim vinogradom ob jezeru neusidl, v illmitzu na avstrijsko madžarski meji … proizvodnjo sladkih vin je skupaj z očetom prignal do popolnosti … razvijal je dva različna stila: linija zwischen den seen je posvečena iskanju primarnih sortnih arom, svežine in sadnosti, zato vina zorijo v velikih (od 500 do 3000 litrov) lesenih posodah … linija nouvelle vague je bolj delavno intenzivna, kracher je z njo preizkušal različne metode vinifikacije sladkih vin z vseh koncev sveta: vina zorijo v barikih, med zorenjem jih zračijo in so precej kompleksna … kracherjeve flaške so postale legendarne, in z njimi alois … žal moramo o njem od prejšnje srede pisati v pretekliku, premagal ga je rak trebušne slinavke … in memoriam berem intrevju (.pdf) iz novemberskega decanterja in se spominjam sladkega zweigelta iz leta 2003 …

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s