v zgornji kašelj so predstavniki različnih podpornih društev in simpatizerjev že dostavili precej donacijskih sredstev zlakotnjeni družini napotnik … dedo je prispeval certificiranega prostohodečega piščanca, po katerega se je bil kar sam odpravil daleč tja na koroško … babi je donirala endivijo, murke, peteršilj, stročji fižol in – takle mamo, kaj čmo, šenkani zelenjavi se ne gleda v vrsto – sedemcentimetrske hrskajoče mlade korenčke … londonska diaspora pa sodeč po prisevku uspešno pleni tudi po francoskem:

dobitnkom dobrot tako ni preostalo drugega, kot da v domačem rastlinjaku osmukajo par vejic pehtrana, ga priklopijo na donirana sredstva in pripravijo minimalističnega piščanca z dvema pehtranoma in mladim korenjem … takole so postopali:

• okončine enega piščanca
• dobre četrt kile mladega korenja
• dve žlici sesekljanega pehtrana
• žlica estragona – gorčice s pehtranom (srednja na fotodokumentaciji)
• olivc, sol, poper

kose piščanca so natrli z mešanico soli, popra in sesekljanega pehtrana ter jih z vseh strani na srednjem ognju popekli do zlatorjave barve … prestavili so jih v pekač, ki so ga deli v pečico, segreto na 180 stopinj, v ponvi pa so pet minut pražili razpolovljene korenčke, nato pa so jih zalili z dobrim decilitrom vode, deglazirali ponev, jo pokrili in kuhali 10 minut … korenje so nato prestavili na dno pekača, nanj položili še kose piščanca, polili z vodo, v kateri se je kuhalo korenje in pekli še 15 minut, ter s sokci od pečenja pileta še dvakrat poškropili … ko so pišče in korenje zložili na krožnik, so sokove še malo prevreli, jih zgostili z estragonskim zelenim zenfom in prelili preko korenja … zraven so, vsaj tisti, ki marajo štajerska bela vina (in to sem v naši hiši samo jaz) srebali renski rizling verus 2007, in ugotovili, da prav lepo sede zraven …

soundtrack: dj shadow – the organ donor