zagotovo več ljudi ve za benetton, kot za to, da je benetton doma v trevisu … tudi to, da sta v trevisu doma proizvajalec gospodinjskih pomočnikov de longhi in kulerski športni očalar rudy project, ne ve ravno veliko ljudstva po svetu … seveda pa vsi vemo (in nam gre na živce), da je treviški odbojkarski klub trentino volley v letošnji sezoni dvakrat premagal naše ach volley bojse, dobro pa kaže tudi treviškim košarkarjem, ki so se uvrstili na zaključni turnir fibinega eurocupa … ena taka dolce vita se dogaja tamle v trevisu (nenazadnje se da od tam tudi poleteti v širni svet), zato morajo trevižani grenkobo v svoja življenja vnašati manualno … in to ne s kakšnim pelinkovcem, ampak z zdravkotom, lepim zdravkotom iz trevisa … spoznajte ga:

dokler te na tržnici še ne bodo premamile bale berivke in ostalega svežega pomladnega solatja je še čas, da zagrizneš v tole hrustljavo zimsko delikateso … seveda ne boš planil direkt na surovega, ampak mu boš privoščil malo termične nadgradnje … a pazi in bodi nežen: nikakor ga nočeš skuriti do onemoglosti ali začesnati do neprepoznavnosti … sol, poper, štample najboljšega olivca in malo frišno ribanega parmezana bo čisto dovolj za treviški radič iz pečice … takole daj:

• dve glavici treviškega radiča
• pol deci olivnega olja
• sol, poper
• parmezan

radiču z ostrim nožičem olupi korenino, nato ga prereži na pol … olje zmešaj s soljo in poprom ter z njim nežno naolji radič – delaj kar z rokami, da ga ne prepikaš s kakšnimi vilicami … radič s prerezano stranjo navzdol položi v nepregorno posodo, pokrij z alufolijo in daj za 15 minut v pečico na 180 stopinj … odstrani folijo, obrni radič, ga posuj z naribanim parmezanom ter vrni v pečiso še za 5 minut, da se parmezanc raztopi … in to je to … najboljše je, če na krožnik zraven legne še kakšen stekič, ampak ni obvezno …

soundtrack naj bo, ker je že jed taka, preprost in kičast: apocalyptica – bittersweet