zdravko iz trevisa

zagotovo več ljudi ve za benetton, kot za to, da je benetton doma v trevisu … tudi to, da sta v trevisu doma proizvajalec gospodinjskih pomočnikov de longhi in kulerski športni očalar rudy project, ne ve ravno veliko ljudstva po svetu … seveda pa vsi vemo (in nam gre na živce), da je treviški odbojkarski klub trentino volley v letošnji sezoni dvakrat premagal naše ach volley bojse, dobro pa kaže tudi treviškim košarkarjem, ki so se uvrstili na zaključni turnir fibinega eurocupa … ena taka dolce vita se dogaja tamle v trevisu (nenazadnje se da od tam tudi poleteti v širni svet), zato morajo trevižani grenkobo v svoja življenja vnašati manualno … in to ne s kakšnim pelinkovcem, ampak z zdravkotom, lepim zdravkotom iz trevisa … spoznajte ga:

radič

dokler te na tržnici še ne bodo premamile bale berivke in ostalega svežega pomladnega solatja je še čas, da zagrizneš v tole hrustljavo zimsko delikateso … seveda ne boš planil direkt na surovega, ampak mu boš privoščil malo termične nadgradnje … a pazi in bodi nežen: nikakor ga nočeš skuriti do onemoglosti ali začesnati do neprepoznavnosti … sol, poper, štample najboljšega olivca in malo frišno ribanega parmezana bo čisto dovolj za treviški radič iz pečice … takole daj:

  • dve glavici treviškega radiča
  • pol deci olivnega olja
  • sol, poper
  • parmezan

radiču z ostrim nožičem olupi korenino, nato ga prereži na pol … olje zmešaj s soljo in poprom ter z njim nežno naolji radič – delaj kar z rokami, da ga ne prepikaš s kakšnimi vilicami … radič s prerezano stranjo navzdol položi v nepregorno posodo, pokrij z alufolijo in daj za 15 minut v pečico na 180 stopinj … odstrani folijo, obrni radič, ga posuj z naribanim parmezanom ter vrni v pečiso še za 5 minut, da se parmezanc raztopi … in to je to … najboljše je, če na krožnik zraven legne še kakšen stekič, ampak ni obvezno …

soundtrack naj bo, ker je že jed taka, preprost in kičast: apocalyptica – bittersweet

Advertisements

4 thoughts on “zdravko iz trevisa

  1. Viš, to zadevščino pa poznam. Fino to, sam una teta, ki nam je prinesla gajbico teh cvetk nam je priporočila, da namesto parmezana naokoli navijemo panceto ali pršut.

    Skratka, s parmezanom pri naslednji gajbici! 🙂

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s