nekoč smo med sprehodom po garmisch partenkirchnu (mimogrede, gre za dve vasi/mesteci, ki ju je zlobni adolf na silo združil v eno, čeprav (ali pa prav zato?) se še vedno ne marajo preveč in so oni reveži iz partenkirchna čisto besni, ker zduženemu selu zdaj skoraj vsi, vključno s slovenskimi ski komentatorji govorijo kar garmisch, čeprav je partenkirchen obstajal že 800 let pred garmischem) v nosnicah zaznali blago nianso bukovega dima … in kjer je dim, tam se nekaj zelha, in kjer se zelha, tam kruh in vino valjda vtakneta zraven svoj firbčni nos … tokrat sta zraven vtaknila še več: kamero, mikrofon, lučkarja, snemalca, montažerja, glasbenega opremljevalca, producenta in distributerja … nastal je tale dokument o dojčes dimičiji:
in zdaj si seveda razbijam betico, kako takole okajeno forello ponarediti v domačem okolju … poročam!
Webrov spirit, samo en ali največ dva brenerčka na minimumu, pa bukovi oblanci ali drobni sekanci…?
tako nekako, ja … pa msilim da zraven še malo skaručenske metode – par ur suhega mariniranja v mešanici soli in sladkorja …
!ola!
čist vureng me zanima na kerem platz boš pa štand mel? sej gun onkel ga u garmišpaterkiflenu tud ma!
Le Pomešaj!
No ko jih pa pozelhas pa v predpono z njimi. Tako ovite zelhane in kasneje popečene postrvice strezejo pod Raduho in so neverjetne. Zdaj pa ne vem kaj je krivo, okus po zelhanem al po pujsu…