ej, men, taler!

mogoče je s prav temi istimi besedami zakamuflirani novinar cajtnga sunday times kdaj malo podrezal bivšega slovenskega zunanjega ministra in bivšega slovenskega evropskega poslanca, češ, qwajdej-a-sevmo-kej-zmenil? … no, mi s to besedno zvezo nikakor nismo želeli klicati bivšega thalerja – že zato ne, kar od tam, kjer smo bili, klice v slovenijo zaračunavajo 3.7 evrov na minuto … in ne nismo bili v gvineji bissau ali zgornji volti; dovolj se je bilo prekucniti čez brenner, se stišati skozi arlberški tunel in prečiti kneževino lihtenštajnsko – i eto nas u švajcarskoj (kot bi reklo tistih 1.5% švicarjev, ki so se v popisu prebivalstva leta 2000 samooznačili za srbo-hrvatsko govoreče) …

zdaj verjetno že sumiš, da taler iz naslova tudi ni krožnik, ampak je v dolini emmen narejen luknjast sir … yes, sir!, prav imaš … in če smo že stacionirani sred švice, si bodemo pa že pogledali pašniške terene krav mlekaric in obrate, kjer se njih izmolzek predeluje v velike kolute sladkastega ementalca, ane? … nu, terenčki so prostrani gričevnati travniki, ki vlečejo precej na dolenjsko vižo in če krava hoče svoje mleko prispevati za emmentaler switzerland (to je leta 2000 zaščitena znamka, švajcarci se prej niso pravi čas pomujali in tako ime emmentaler (brez oznake switzerland) lahko uporablja kdor če – večinoma so to nemci in francozi, med izvoznike emmentalerja pa spada tudi finska) lahko je samo travo (poleti) in seno (pozimi) …

emmentaler switzerland je vedno narejen iz surovega mleka, star je najmanj štiri mesece, če pa si ob pravem trenutku na pravem mestu (se pravi blizu kakšne švicarske sirarne) pa se lahko dokoplješ tudi do 14 in več mesecev zorjenih – in temu primerno trših in aromatsko ter okušalno intenzivnejših primerkov … sicer pa lahko firbčni turisti lahko svoje objektive usmerijo v oldskul

in nuskul

produkcijski prostor in proces, pa seveda (sicer skozi line v zastekljenih in zamreženih vrat) v nuskul

in oldskul

zorilniške prostore … ampak čez vse skupaj ga seveda zmaga trenutek, ko odviješ takle paketek

in se, magari s švicarskim pipcem, lotiš vsebine … aj lajk! … aj lajk a veri meni lot!!! kar velja tudi za grojer, apenceler, gomser in še katerega na lokaciji snedenih (pa tudi v domačijo prinešenih) švicarskih sirov …

v nadaljevanju sporeda na kanalu kruh & vino pa bomo spregovorili še o pomenu samooskrbe med pohajanjem po švicarskih tleh … ostanite še naprej z nami!

 

Advertisements

One thought on “ej, men, taler!

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s