schwarzenegger

u francuskoj me zovu mousse au chocolat, a za prijatelje ostajem musonaš severni sosed, ki je po spletu populističnih naključij postal kalifornijski guverner (in kot eden glavnih republikajnarjev v slabo voljo spravlja žlahto svoje kennedyjevske ženke marie shriver), je s svojim ultra štajermark naglasom in v popularno kulturo za vse večne čase zapisanih one-linerjev nadvse primeren za pokanje vicev … seveda pa lahko njegovo priimek služi tudi za opisovanje kakšnih črnih reči … recimo sudanski črnci, ki so črno-črne sorte so že lahko schwartz & nigger … pa kakšen s konjskimi močmi preobložen črn avto tudi … chef pa je po jodlarskem mišičnjaku poimenoval mousse iz črne čokolade, to pa zato, ker je narejen iz črnočrne čokolade, ker ni nič pocukran, ker je kljub vsemu globoko v sebi nežen in prijazen (tak kindergarten cop), ker se ga naredi onelinersko, brez komliciranja in pametovanja in ker je zaradi vmešanega kofeta in alkohola močan kot donator njegovega imena … takole poteka ogrevanje v fitnesu:

  • dve tablici črne čokolade (70% je, kot mogoče že veste, za chefa higienski minimum)
  • deci močne kave
  • štiri jajca
  • štamprle ali dva ruma
  • ščepec soli

na kastrolo, v katero si nalil nekaj vode, povezni po možnosti kovinsko skledico, v kateri boš topil čokolado, pri čemer bodi pozoren, da se dno skledice na dotika vode … v skledico nalij kofe in rum ter dodaj nalomljeno čokolado … pripali ogenj in počakaj da se čokolada stopi, pri čemer jo malo spodbujaj z metlico … medtem vnesi razdor med jajca: iz beljakov in ščepca soli z močno in hitro švarcenegersko akcijo stepi čvrst sneg, rumenjake pa boš primešal stopljeni in malo ohlajeni čokoladno-kofetsko-rumovi zmesi … zdaj pa nežni del: sneg po žlicah dodajaj čokoladi in ga nežno vmešavaj z metlico, da ne raztolčeš vseh mehurčkov … nalij v posodice, za nekaj ur frižidiraj pa si … variiraš lahko tako, da v čokolado vmešaš pomarančno lupinico ali nariban ingver ali lističe mete ali cimet ali v rum namočene rozine … lahko pa v skledice ali kozarce najprej deneš koščke kakšnega mehkega sadja (slive, fige …) in jih preliješ s švarcijem … če boš zadevo stregel otrokom (ali nosečnicam), vzemi namesto kave mleko, rum pa raje opusti …

soundrtack: clawfinger – nigger

Advertisements

3 thoughts on “schwarzenegger

  1. eno vprašanje pri temle moussu: a je normalno, da je pena samo na vrhu, ena dva cm, utekočinjena čokolada se pa posede? ker sem naredila vse po predpisanem in mi ni najbolj jasno, zakaj to….

  2. huh, tina – ne, načeloma mora imeti cel mousse enako strukturo, se pravi da je cel musast, kremast in ne ločen v dve entiteti … jaz sem ravno v ponedeljek naredil enega (z viskijem) in je bil cel okej … hm, mogoče je težava v snegu? – ker z njim pravzaprav vnesemo penasto strukturo v mousse … je bil dovolj trd? si ga vmešavala po žlicah in vsako žlico do konca vmešala? … to je vse, kar mi pride na misel …

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s