cooliramo

original frižider, poziral v eni od rožnodolskih viložja družinska celica, zbrana okoli mize, o kateri se na tej strani največ bere, se s prepevanjem svenskega pudl-rock hita the final countdown pripravlja na dvotedensko okupacijo južnih predelov največjega jadranskega otoka, vključno z roparskimi pohodi na mreže lokalnih ribarjev, praznjenjem gajbic s predrago taljansko zelenjadjo in izogibanjem oderuških priobalnih kod nas pripremamo samo najkvalitetniju bijelu ribu konob … na ogleduškem vikend izletu, zaradi katerega je chef ne preveč težkega srca prešprical blogerski rez, mi je tako v oko padla obplažna bezničica s celodnevnim happy hourjem, v katerem menjajo pol litra točenega češkega prvaka budvarja za 12 kuncev, malo naprej pa je birtija, v kateri ne delajo nič drugega, kot da frigajo sardone, sardele in kalamare … žal o izplenu še ne morem poročati, ker sem sredi dneva na mehkih baških kamenčkih zaspal kot ta hud kandidat za novi resničnostni šov, ki prvič pride na morje (ne, nisem šel s prekmurskimi traktoristi, majkemi!) … posledično me je doletelo prekurjenje eksterne potrebušnice in njeno obarvanje na rdeče … kuliranje prihaja v obliki preprostega in barvno usklajenega jagodnega sorbeta

za interno hlajenje pregretih in od sopare zgonjenih organizmov kupi:

  • kilo jagod
  • pol limone (no ja, kupi celo in drugo polovico z malo medu, ledu in stolčenih metinih listov zmešaj v fake-ass caipirinho)
  • dobrih 10 dag sladkorja (jaz sem vzel kar rjavo demeraro, ker dobro gušta)
  • deci in pol vode (ni treba kupit, natoči iz pipe, to je itak zdej in)

najprej naštimaj sirup: sladkor in vodo na nizki temperaturi grej toliko časa, da se sladkor raztopi, nato zakuri na bolj, da zavre … pusti vreti minutko, dve, več pa ne, nato ga ohladi najprej na sobno temperaturo, nakar ga zapri še v hladilnik … vmes otrebi jagode zelenega pecljovlja in jih skupaj s sokom pol limone zmelji v fino fino kašo … ohladi še to … zmešaj prvo (sirup) in drugo (jagode) hladetino in ju v i scream makerju v dveh rundah spremeni v sorbet … ako sladoledarja ne poseduješ, naredi foro: dobljeno maso na tričetrt zamrzni, nato jo zmelji v multipraktiku in zamrzni do konca … če boš reč spravil v freezer za kasneje, jo dobre pol ure pred serviranjem prestavi v frigidaire

soundtrack: poslednja igra leptira – dečko, ajde oladi

Advertisements

5 thoughts on “cooliramo

  1. Joj, skoda, da nisi tega recepta prej povedal! Mi smo se celo zimo basali z jagodami, zdaj jih pa ni vec – konec sezone! In jaz sele zdajle zvem za tole simpl dobroto! Buhuhuuuu!

  2. bi povedal prej, če bi bila pri nas prej sezona … tolaži se s tem, da smo tačas, ko ste vi na veliko cepali jagode, mi tukaj žvečili zgolj jabolka in agrume … sicer si pa napiši reminder za naslednjo zimo … čudno imate razporejene sezone na oni strani, ni kaj …

  3. Ja, tukaj je vse obrnjeno na glavo….ampak ta zadeva z jagodami je vsaj logicna: itak so vse iz rastlinjakov, pa jih pozimi vzgajajo na veliko, tudi zato, ker jih je lazje transportirat, ko je hladno. Ko se pa zacne poletna vrocina in vlaga, se ti pa pokvarijo se preden jih iz trgovine do doma prineses. Agrumi so pa ravno v zadnjem mesecu prispeli na police, v glavnem sto vrst japonskih mandarin, ki jih pozimi ni bilo. Saj pravim, vse je ravno na glavo postavljeno, ce primerjamo z vami.

    Recept imam pa definitivno zamirkan do drugega leta!

  4. jep, ivan … grozno, ne?! … čahi ga tu in tam dajejo po 20 kron, kar je premetano v kune ene 5 … no, v resnici je offerta za hrvaške razmere, kjer ti za tri deci domačega zlahka izstavijo račun za 10 kun, jako ugodna … ampak to je happy hour … v predsezoni …

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s