buče valit

za tistega, ki mahedra z veliko besedami, radi rečemo da:
a) vali buče
b) baše

ker sta kruh in vino v mahedranju z (časih tudi praznimi) besedami še posebej izmojstrena, sta tokrat kar združila a) in b) in sicer po (na hitro in brez odvečnega basanja) sledeči proceduri, ki je omenjene tri besede še močneje vpela v kulinarični vokabular in iz njih namontirala hrupne (bučne, aveš?:-)) tortelone:

valiti:
razvaljati testo za pašto (200 g moke + 2 jajci) in ga narezati na kroge
buče:
speči 200 g muškatne buče, jo pretlačiti in zmešati s soljo, poprom, enim jajcem, 100 g parmezana in 50 g drobtin
basati:
z bučami napolni razvaljano testo, kar se izvede v dveh korakih; prvi je polaganje buče na testo,

tortelon filinho

drugi pa vlaženje robov testa, prepogibanje kroga na pol in fino stiskanje novonastalega stika:

tortelon chiuso

od tu naprej so v igri slan krop, stopljen putr, parmezan, mlaskajoči jedci in pivci primerno ohlajenega pulčevega sauvignonasseja …

soundtrack: pomembno je to, kar je v sredi, torej je prva asociacija tudi že finalni izbor: michael franti & spearhead: people in tha middle

Advertisements

4 thoughts on “buče valit

  1. Pa ne pozabit na Fazool, sem si ga tako veselo privoščila poleg kuhanja pasulja za celo familijo – sem ga pečenega v pečici pomazala do zadnje kaplje soka kar samega, brez dodatkov 😛 . Njami! Še čebulo sem pospravila 🙂 .

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s