ko sta sama ata pa mama …

… se po aktivnem udejstvovanju na slovenskem knjižnem sejmu (kuharija s pižamarjem je bila vsaj toliko zabavna, kot podpisovanje orodjarne v družbi dr. horowitza) odkotalita v lenobno umirjen domačijski sobotni večer … ata pogleda v hladilnik, ki zavoljo intenzivnega blaznenja v tej časovni periodi (in zaradi načrtovane udeležbe na letošnji ponovitvi lanskega dajanja hvale) ni noro dobro (heh, še optimalno ne) založen, a vseeno se v njem najde dovolj robe za uprizoritev frajerske večerje v dvoje … se je našla micena, fino mehka in prijetno dišeča polsuha klobasa, ki sta jo z laškega pritovorila nana in dedo, pa kremast, blago pikanten ajvar, ki ga ja od sorodnikov iz makedonije kontrabandnil kolega prendžov, v enem teglu se je valjalo še nekaj grških oliv, kisle kumarice so bile pa kar lastne predelave:IMG_4379ker je kot generalka za proizvodnjo putra (legandarni putrmaher style!) na knjižnem sejmu nastala kepica masla, ki je izgledala takole,  IMG_4384so bili izpolnjeni vsi formalni pogoji, da

a) na kruh namazan rahlo osoljen frišen putr pospremi zgoraj prikazano hladno malico in
b) da se z malo rahlo osoljenega frišnega putra premaže površina stejka, ki je bil prej 40 minut čepel v na 56 stopinj segreti vodi in nato osmojen z majstrskim plinskim brenerjem …
in ker chef velikokrat reče topašenivse, bo zdaj napisan to pa še ni vse! … z dna hladilnika sta se oglašala še dva krompirja, ki sta nato po lupljenju, rezanju na tanke rezine, triminutnem spiranju z vodo, osuševanju na kuhinjski krpi, cvrtju v vročem olju in soljenju s tartufno soljo postal majka od čipsa!IMG_4392pa tudi to še ni vse … na stejk se je vlegla zelena salsa, zmleta iz peteršilja, koriandra, pehtrana, kaper, limoninega soka, olivca, soli in popra … in ker si se ves slinast prebil do konca tega zapisa, ti pokažem še flašo solidnega bordojca,IMG_4382 ki je na isti večer stekla niz grlo in potrdila načelno prpričanje sodelujočih, da
a) je – če je le cajt in volja – vina fajn dekantirat,
b) je povprečen bordojc fulamkrat boljši od povprečnega kalifornijca
c) da je treba večkrat tkole na izi večer si narest in da
d) lajf iz gud!

 

1 thought on “ko sta sama ata pa mama …

  1. fot z baut ein majstrski plinski brener?
    no midfa sfa končala na in v petkovšku.
    ni blo tko slastno ma fletno!
    Le Pomrsi!

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s