no, če si mislil, da boš zdajle uzrl tuširajoče se grudi jagode koprive (po literarni predlogi branke jurca), si se približno tako uštel, kot tiste, ki tu naokoli iščejo brada pitta … torej bo tole o tapravih jagodah, ne o onih literarno-filmskih … “ampak, ej, ej, napo, stari, wtf?!” že slišim negodovanje moškega dela bralstva, “če si bejbam vseeno pokazal breda pita, pokaži še nam jagodo!” … okej, bojs, tukaj je:
sicer pa je gospodična irena kranjc trideset let po snemanju bila spet doma pri marjotu, (poskrolaj na približno eno tretjino oddaje) ki je ni pozabil pobarati tudi o “drznih scenah”… no, dosti bodi, dajmo mi raje o tapravih jagodah, tistih živordečih, ki počasi prihajajo h koncu … onidan se je na placu še dalo ujagati zadnjo berbo bizeljskih … bile so čisto drobne, skoraj ko šumske, pa taku sladke in dišeče, da jih je bilo najbolje pustiti čisto take, kot so bile … seveda z obveznim dodatkom kisle smetane in žličke rjavega cukra:
seveda pa smo po jagodah sekali že prej … začuda so bile že one zgodnjeaprilske španske čisto dostojne, junijske slovenke pa sploh … na izletu na janče smo jih v prtljažnik zložili sedem kilov (kolikor jih je pač bilo) in nato doma uprizarjali raznorazne jagodne hece, npr.:
- kremni jagodni sladoljed: v osnovno hitro sladoledno kremo smo vmešali nakockane, pocukrane in na hitro segrete ter pretlačene jagode
- jadgodni sorbet smo privlekli na plano iz arsenala velikih klasik kruha in vina
- jagodni sok: v navadno limonado smo s paličnim mešalnikom fino zmiksali ful jagod
- jagodni mafini: jih je naredila chefica, ekskluzivna poooblaščenka kruha in vina za področja mafiniranja
- jagodna marmelada: izpod prstov iste osebe, pripravljena po klasični metodi dolgotrajnega počasnega kuhanja in izparevanja vode, z minimalnim dodatkom sladkorja in cimeta … kar pomeni, da so iz skoraj štirih kil jagod ratali trije taki teglci, kot je tale na sliki (desno zadaj, poleg soka in za mafinom):
fletn je, ko zorijo jagode, fletn, ni kej!
Jagode so moj omiljen sadež. Najraje jim pohrustam s sladko smetano (živalsko, ne rastlinsko) ali pa miksane z jogurtom … mmmmmm …
Tale tvoja osnovna sladoledna krema se sicer mega sliši, za tiste, ki imajo (tako kot jaz) probleme s smetano, pa mirno in preverjeno predlagam jogurtno osnovo: zmiksaš kakršnokoli sadje, sladkano ali pač ne, po želji, vmiksaš jogurt in preliješ v sladolednik. Narejena zmes se sicer hitro tali, priporočena je konzumacija odmah subito takoj, je pa manj … khm … obremenilna od smetanastih ali bognedaj smetanasto-jajčnih zadev 😉
oh jagode,
jagode v torti, kako že po oni rusinji, pa jagode z balzamičnim kisom, pa z zelenim poprom. ma jaz bi zdele jagode kar tko!