univerzalizacija umetniških svinj

ja, taki smo, v naši hiši, da poleg piskrov radi premetavamo tudi besede, jih obračamo in twistamo, napol prevajamo, prešraufavamo in se jim režimo … v vmesnem času pa listamo po etimološkem slovarju – prav zdaj iščemo primerno močan nosilec, da bi ga kot zabavno in neobvezno čtivo inštalirali v toaletne prostore … zakaj tak uvod? … zato, da naslova tega zapisa ne boš jemal dobesedno, češ: napotnika sem vedno imel za kulturnega in izobraženega človeka, ki se zaveda pomena umetnosti in ostalih nepridobitnih dejavnosti, zdaj pa vidim, da na blogu prav po neoliberalistično zmerja artistične ustvarjalce … no, ni res, ane … naslov je v resnici napotnikanski prevod besede artičoke … arty – umetniško; čoke – svinje (po sskj je namreč čoka nar. vzhodno svinja) … no, od tu naprej je zelo verjetna in kar pravilna argumentacija prevoda tudi v tem, da če se artičok lotiš s pravo mero arta, bodo svinjsko dobre … pravo mero arta pa gre najdi v preprostih navodilih, ki mi jih je lani dal pietro, medtem ko mi je sredi rima v vrečko tlačil ducat in pol velikih kugel po 75 centov za komad … metoda je še posebej primerna za umetniške dušice, ki ob zajetju večje količine artičok (to se ti lahko pripeti v italiji ali južni franciji, kjer jih v določenih periodah leta kar mečejo za tabo) še ne vedo, kaj točno bi iz njih naredile, vedo pa, da je nekaj treba narest, drugače bodo cvetovi preč … metodi lahko damo ime univerzalizacija, kajti ko je proces enkrat opravljen, lahko z rezultirajočimi artičokami počenš svega boga: jih mešaš v paradajzaste ali bele šugote za pašto, jih tlačiš v rižote, vržeš na pico, jih kompaš s krompirjem in/ali ribami in/ali školjkami in/ali gobami, jih vložiš v sterilizirane tegle in preliješ z olivnim oljem, jih melješ v namaze, jih ješ na popečenm kruhu za fruštk ali malico, jih priložiš narezku, spraviš v freezer za hude izvensezonske čase, skratka ni da ni …
takole se gremo, natančne količine niso tako pomembne, ipak govorimo o umetniškem univerzaliziranju, kenede …

  • artičoke
  • česen
  • belo vino
  • peteršilj
  • olivno olje
  • sol
  • poper
  • limona
najprej pripravi veliko skledo, jo do polovice napolni z mrzlo vodo in vanjo stisni sok limone ali dveh … artičokam potrgaj ta zajebane zunanje liste, potem pa se jih loti z ostrim nožičem: poreži jim zgornjo polovico listov, lepo potrimaj dno cveta in olupi zuananjo plast stebla, ki ga odreži nekaj centimetrov pod cvetom … če je treba z žličko še odstrani zoprn mufl v sredini cveta, nakar tako lično zdizajnirano artičoko
urno vrzi v olimonjeno vodo, da ti ne zoksidira v neugledno rjavino … potem se loti še ostalih – naj ri ne bo žal onih trdih in zategnjenih delov, ki jih boš pometal preč … bodi zajban, imej trdo srce, ker drugače boš imel trde, špikaste koščke artičoke na talarju …
no, ko si spucal vse, pripravi veliko kastrolo, vanjo nalij za a prst vode, dodaj dober deci dobrega belega vina, nalistan česen, seskljan peteršilj, sol in poper … v to brozgo s cvetom navzdol naloži vse artičoke, da se medsebojno podpirajo, pošpricaj vse z olivcem in se prepričaj, da bo tvoj razgled v kastrolo podoben temule:
pokrij, prižgi ogenj, počakaj da zavre, zmanjšaj ogenj in počasi, počasi duši, dokler se artičoke ne zmehčajo … ugasni, počakaj da se ohladi in potem začni umetničiti naprej … nikakor pa ne zavrzi sokca, v katerem so se artičoke kuhale! …
za fakultativno arhivsko čtivo za ljubitelje umetniških svinj tokrat predlagamo: nekaj o provansalskem artičokanju … pa beseda ali dve o rimskih artičoknih dogodivščinah … in za konec nekaj o čisto navadnih svinjah
soundrack je obenem arty in svinjsko catchy: art of noise – moments in love

5 thoughts on “univerzalizacija umetniških svinj

  1. po dolgem cajtu sem dotolčen vsestransko: umetniško, kuhinarično in muzikalno. izbor je fenomentasičen!
    LePomešaj

  2. gourmet, po artičoke je pri nas treba čimbolj proti morju, najbolje pa jih je cepati med prvomajskimi prazniki v italiji, južni franciji ali španiji; bojan, mešam, itak!; lola: do so!; zorc, ni to gumbek z rožco, nego fiksni 50 mm objektiv z zelo odprto blendo – 1.8 pa take fore 🙂 …

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

w

Connecting to %s