glede na nore cene, ki so jih za letnik 2005 nastavili ta glavni bordojski graščaki, ni čudno da se ljudje raje razgledujejo po starih letnikih … v zelo fletni svenski restavraciji ulriksdals wardhus so imeli v kellerju spravljeno hudo vinsko kolekcijo, na poličkah so poležavale flaške petih glavnih medoških haciend (latour, mouton, lafite, haut-brion, margaux) za bonus pa še naj-sweety sauternes (d’yquem) … prava vrednost zbirke pa je bila v tem, da so od omenjenih vin imeli po eno flaško vskakega letnika od 1900 naprej … teh vin sicer niso prodjali, ampak so služila bolj za spektakelsko razkazovanje gostom … če ste pozorno brali zadnjih par stavkov, ste mogoče opazili, da so napisani v pretekliku … v sedanjiku so vina nekje drugje, pač tam, kamor so jih v noči z 22. na 23. julij odpeljali zamaskirani in orokavičeni zlikovci … švedi so v interesu preiskave informacijo o kraji skrivali dober mesec, ampak do kakšne resne sledi niso prišli … modeli-roparji so prerezali alarmne žice, onesposobili videonadzor (in vzeli tudi kasete, na katere kamere beležijo dogajanje), uleteli skozi blindirana vrata, flaše naložili v zaboje, jih dali v kombi in odpeljali … glede na to, da je bila vska flaša pofotkana, bodo pobje zadevo težko legalno prodali, ampak mislim, da to niti ni bil njihov namen … nekdo nekje zdajle verjetno že pase oko na 600 flašah in je zadovoljen s samim seboj – nenazadnje ima pred sabo eno najbolj popolnih vinskih kolekcij na svetu …
home alone
avgust 29, 2006kadar je chef sam doma, nastopi priložnost, da samemu sebi nakuha kaj takega, nad čimer bi ostali člani skupnega gospodinjstva vihali nosove … za vkuhavanje žolce in pedenanje vampov danes sicer ni bilo časa, ampak priprave za zapitek komaj rojene mične gospodične so kljub temu vsebovale tudi obložitev želodca z relativno krepko košto, ki bo zdržala neenakopraven boj s črnimi češkimi kozli … Read the rest of this entry »
2 Komentarjev | 
kuhinjski bluz, recepti | 
Permalink
Objavil napo
3-4-zdaj!
avgust 28, 2006naključja so ena hecna reč … tako sta zdaj recimo v naši hiši chefica in babychefica ena za drugo uvrščeni na seznam trajnostnega poznoavgustovskega feštanja … kar je seveda fino za končevanje počitnic v party animal slogu, še posebej zato, ker babychefov partydan (16/6) odpira poletno sezono … glede na to, da je bila chefica nosilka druge spomenice (in, sliši se neverjetno, pa je vendarle res, tudi največjega trebuha v familiji) in zato v smislu pohajanja po krčmah opravilno nesposobna, se je chef odločil, da ji v počastitev spomina na veliki dan njenega prihoda na svet pripravi eno lušno prehrambeno špuro, pač v slogu slogana najboljše za najboljše … Read the rest of this entry »
2 Komentarjev | 
festen, recepti | 
Permalink
Objavil napo
nova usta!!!
avgust 28, 2006
dvema odraslima goltancema in enemu triletnemu grlu v chefovini so se danes malo pred peto zjutraj pridružila nova lačna usta! … novorojeni feminilni organizem je lep, krepak, zdrav, tehta 3850 gramov, meri 53 centimerov in je zaenkrat izbral strogo laktično dieto … chef ugotavlja, da je super, če se deca rojeva zgodaj zjutraj, ker ga ni filinga, ki bi se dal primerjat s tem, da si po neprespani noči pijan od druge očetovske sreče in zlate radgonske … nazdravi z nami, cenjeni bralec!!!
12 Komentarjev | 
Uncategorized | 
Permalink
Objavil napo
smoke on the water
avgust 26, 2006slavc je en od najbl fest dedcev, kar jih je in to ne samo takrat, ko se prireži z volovsko kračo na dili ali 9 litrsko flašo kačje sline … vsako leto enkrat naredi summit u krčmidžinici skaručna … letos nam je prezentiral super novitetko, zelharco za ribe … ampak pejmo po vrsti: z wrečem sva za dobrodoščico oddala heintjejevo hit-singlico heitschi bumbaitschi in francusku ploću tomislava ivčića in v zameno dobila slavčev krohot, plac za mizo na skaručenskem vrtu in pol litra hladnega rezanega štajerca … kasneje pač še krompir v oblicah, putr, sol in dimljene zalotovščice iz ribogojnice na notranjskem, ki se diči z najbolj čisto vodo v sloveniji … dimi pa jih slavc ne v zidanem krematoriju, ampak v ličnem inoxastem kvadru v kuhinji … ta je ene sorte pečica, krog in krog obkrožena z grelci, na spodnji strani pa ima še nastavek, kamor natlačiš žaganje, ki potem dimi na rešetke postavljene ribe … le-te se potem v ustih topijo s pomočjo hrena s kislo smetano … zdaj bodo bojda na sporedu eksperimenti z raznimi vrstami žaganja in njih vplivom na aromo zlatovščic, tako da se splača naredit kakšen krog tam mimo … takšnih hudih vampov (v krematoriju so preživeli nekaj manj kot 24 ur) mogoče ne boste dobili, ampak lačen iz skaručne menda še nobeden ni šel …
2 Komentarjev | eksterno obedovanje | Permalink
Objavil napo
domaćice
avgust 25, 2006če še niste gledali enoipolurne stand-up pišurije raw od eddieja murphya, ta manko nujno nadoknadite ob prvi priliki, ki se vam ponudi … model v dobesedno bleščeči zelo eighties obleki na popolnoma praznem odru uprizori za dva dni bolečih prepon huronske smejurije … ena hujših anekdot je tudi ona o mama’s burgerju, v kateri mati malemu edotu namesto mc donald’sovega spedena domači, mama’s burger – med dve rezini kruha za toast zadega mastno kepo z jajci in sirom zmešanega faširanca, doda popečeno zeleno papriko in čebulo in s to godljo pošlje mulca na ulico, naravnost med pizdunske frende, ki seveda žvečijo umetelne standardizirane sezamovke s polpetki, solatko, paradajzkom in omakco in se ne morejo odločiti iz česa naj si bolj aktivno delajo norca: iz edota ali tistega, kar ta drži v rokah … chef seveda ne podpira mučenja otrok s takimi mamaburger nebulozami, ampak kljub temu močno preferira domačo nad industrijsko prehransko produkcijo … že na primeru sladoledov smo ugotovili, da števec e-jev hitro prebije tolerančni plafon, podobno pa se zgodi, če človeku zadiši ena taka ajnfoh reč, kot je dženovski pesto … v štacuni se razgleda po polici z omakcami in še najbolj mu je všeč tisti, ki se samoreklamira z napisom basilico fresco … ostale sestavine so skrite v rubriki small print: sončnično olje, krompir, glukozni sirup, anacardio (sadež mahagonija), trdi sir za ribanje, trdi ovčji sir, jedilna sol, pinjole, ekstra deviško oljčno olje (1,5%), mlečna kislina, česen … se pravi da bomo šli raje po domače! … sašo ga zašiba kar v mikser, chef pa, ki izhaja iz delavske familije, ga raje manualno nažiga v možnarju in se potem baha naokrog z žuljavo roko … Read the rest of this entry »
14 Komentarjev | kuhinjski bluz, recepti | Tagged: domače, zelišča & dišavnice | Permalink
Objavil napo
rispekta
avgust 24, 2006
gouz to de itelijena basketbol plejerz … že drugič letos se je zgodilo, da je chef stiskal pesti za taljančke – obakrat uspešno … hnjm, gre mogoče za znamenje in poziv h korenitim spremembam navijaških preferenc? … kakorkoli, prav smo storili, da smo slovenski popuš proti talijanom par dni nazaj maščevali s tako fletno rečjo, kot je pana cota – sve se vrača, sve se plača … in ker je chef vendarle vzgojen v klasičnih pionirsko/ministrantskih manirah, bo danes bralstvu sugeriral pripravo zahvalne daritve za zapadnjaške pobe, ki so slovenskemu košarkaškemu telesu priborili vsaj še štirikrat po deset minut strave i užasa … ker bi mogoče kdo posumil, da gre pri vseh italijansko-slovenskih basket kolobocijah za mafijska posla, jo bomo podkurili kar po šičiljansko … na peperonato bomo položili tunin steak z belim vinom in dišavnicami in se tako pripravili za obračun s turki … Read the rest of this entry »
Leave a Comment » | recepti | Permalink
Objavil napo
spet povračamo
avgust 22, 2006dobro, na kakšno resno maščevanje amerom itak nismo računali, saj je bila basket izguba predvidena že vnaprej … kljub temu pa si kakšen nasmeh na njihov račun le lahko privoščimo … za izhodišče vzemimo podatek, da je na tekmi v 12-minutnem žvečenju – no ja, glede na score gre bolj za goltanje – vročih psov na originalni nathanovi lokaciji na coney islandu že tretjič zapored zmagal suhljati japonec … najboljši amer je z novim ameriškim rekordom zaostal za 1,75 hot doga, saj je, slabič, zmogel pičlih 52 komadov … v zvezi s pasjim prehranjevanjem pa še po-spominska transkripcija dialoga iz vojne zakoncev rose, ki se je včeraj zvečer odvijala v televizorju … on: someone who makes such a good pate, can’t be really bad person … ona: it depends on what the pate is made from … on: ??? … ona: woof! … on: bennie? … bennie?! … bennie!!! … sicer pa se je, po pričevanju vica, ob naročilu prvega hot doga po emigraciji preko oceana že mujo razburjal nad zlo usodo, ki je od tako velike živali kot je pes, prav njemu namenila reproduktivni organ … chef v vsakem primeru upa, da bodo naši pobje zmogli vsaj portoriko, ker zanje pa res nima maščevalne ideje …
4 Komentarjev | krneki | Permalink
Objavil napo
kanibalizem (družinski)
avgust 21, 2006no, tisto reč s telečjim jezikom je špiker v chefu že prežvečil in preživel, ampak te dni je njegovo profesionalno oko zapazilo grd obcestni plakat, s tremi grdimi črtami, ki naj bi bile slovenska zastava in velikim napisom “anton” … hm, je mar chefov oče začel predvolilno kampanjo? … in če da, zakaj ni za komunikacijsko podporo najel svojega sina? … ali vsaj nekoga, ki je imel likovno vzgojo več kot mu … ob počasnejši vožnji mimo naslednjega antonističnega giganta je chef uspel prebrati še “slovensko sveže meso” in nato še ihanski www … ježeš marija, ne samo da jih je nategnil kvazi dizajner, še bolj so se pustili našponati nekemu možganu, ki se mu zdi blazno fino, da se ihanska svinjina imenuje tako kot 24.711 slovencev: … o, gospa, kako ste kej? – v redu, v redu, kr gre? – no, super, kaj pa mož? – hja, tone je bil ker v redu, dokler ni pršu mesar iz ihana, pa mu je levo nogo odrezal, bojda bo za pršut, ker je velik teku, pa je mel fajn mišice pa nič masti – ??? … in pazite še tole utemeljitev imena, citiram: idejo za ime blagovne znamke smo povzeli po svetem antonu, znanemu zavetniku in priprošnjiku, ki svoj god praznuje 17. februarja …konec citata … je sploh potreben komentar? … če ja, ga kar prbodem: farmerji!
3 Komentarjev | kuhinjski bluz | Permalink
Objavil napo
povračilni ukrep
avgust 20, 2006nedeljsko jutro so nam pokvarili basile, belinelli, michelori in ostali taljanski snajperji … chef se je odločil izvesti ostre povračilne ukrepe … ampak kako lahko miroljuben in lepo vzgojen človek v zavetju svoje hiše sploh pokaže resno neodobravanje italijanskih potez, na da bi pri tem prizadel samega sebe? … mar naj ročno polomi rebra trem paketom špagetov? … populi in besno potepta vse jedva vkup spravljene sadike bazilike? … v kanal izlije vse brunelote, chiantije, fianote in proseccote? … prežveči in nazaj na sonce izpljune posušene pomodore? … nope, maščevanje bo sladko! … italjanom bomo vrnili sladko za grenko! … skuhali in pojedli bomo smetano! … pa da vidimo, kdo se bo na koncu najbolj sladko smejal! Read the rest of this entry »
13 Komentarjev | kuhinjski bluz, recepti | Permalink
Objavil napo
