za slovo od globokoglasnega chefa, eksperta za slane čokoladne kuglice, si oglejmo simpatično vizualiziran recept za njegov signature dish:
naj še naprej gruva v scientoloških nebesih, meni pa bo za spomin nanj ostala modra rokavica-prijemalka z njegovim by chefica narisanim portretom, kljub trenutnemu embargu na kupovanje novih kuharskih knjig pa se mi zdi, da bi tale isaacova o kuhariji z dušo in srcem že iz sentimentalnih razlogov sodila v chefovinsko zbirko …
hja, ni kaj, leta naredijo svoje, v zameno za izpadanje sivih las pa nam ponujajo obletnice in s tem razlog za festanje … sicer samo enkrat na leto, ampak podarjeni priliki za veselico se ne gleda v zobe oziroma na pogostost … 28. junija 2006 sem prvič potipkal tukajbložno tastaturo in lani ob prvem okroglem jubileju razpisal veliko tradicionalno nagradno igro … zgodovina poroča, da je na slavnostnem žrebanju imel blazno ogromno srečo kamenko, ki je nagrado potem dejansko tudi pokonzumiral … ker je ime lanskega gejma vsebovalo tudi besedo tradicionalno, nimam druge izbire, kot da tudi letos razpišem
VELIKO
TRADICIONALNO
PRAZNOVALNO
NAGRADNO
IGRO
nagrada je ista kot lani: večerja za dva v chefovini! … tudi pravila so podobna kot lani, le da kontestantom omogočajo večjo stopnjo osebne svobode … takole je: v komentar k temule zapisu ali na napo@kruhinvino.com napiši svoje ime, hvalnico kruhu in vinu ter ključno besedo po lastni izbiri, ki bo služila za rdečo nit/koncept nagradne večerje … primer: sem janez novak, kruh in vino sta dbest, ključna beseda je aufbix … (in potem bova s chefico pripravila večerjo, katere rdeča nit/koncept bo beseda aufbix – verjetno bomo cel večer rožljali z noži in jedli klobase, saj veš, kako gre: aufbix!-noževun!-črevenaplot!-porkamadona!) …
naj za zaključek povem, da je omenjena večerja kamenkotu zelo spremenila življenje … ustanovil je svoje podjetje, ga deset mesecev za tem povezal s skupino mayer mccann in ob tem postal izvršni direktor grupe … tako da bodite pripravljeni, da se vam bodo po obisku chefovine začele dogajati ultra fine stvari … prav zato tole nagradno igro zadržite zase in zanjo ne povejte nikomur sploh … manj kot vas bo sodelovalo, večje šanse imate za uspeh! … gud lak!
aja, še deadline: prijave sprejemamo do 5. julija 2008 do polnoči …
pred petimi leti smo vročinsko gagali že krepko sredi maja in nato še cel junij in julij in nasploh … kako to vemo? … hja, osnovna družinska celica se je prav takrat razširila na tretjega člana, ki pravzparav ni tako radikalno zamenjal življenjskega okolja, kot je to v navadi … chefičino notranjost, segreto na 36.5 stopinj je zamenjal z ljubljanskim ozračjem, segretim na 37 … tle nekje smo, ane … no, prav na minichefov rojstni dan je letos termometer zlezel do bornih 18 stopinj, medtem ko se je z neba zlilo ravno toliko vode, da ni mogel stestirati svojega novega superlisjaškega bicikla … da ni bilo slabe volje, so poskrbeli vrtčevska lazanja in sladoled, chefičini špageti bolonjez in rustikina malinova torta – same minichefu všečne reči, ane … radi spleta okoliščin in datumov smo družinsko festanje letos morali cepiti na dva konca … prvega smo z babi in dedijem zakoličili v robanovem kotu na turistični kmetiji govc s hrustljavim domačim kruhom, pomazanim z maslom in pašteto ter obloženim s solznim savinjskim želodcem in rahlo dimljenim sušenim vratom ter pospremljenim s krepko domačo skuto … nadalje so bili z nami še eht goveja župa, dušena govedina po lovsko s sirovimi štruklji in brusnično marmelado, pohana piška, žlinkrofi, polnjena telečja prsa, v pečici pečen krompir, solata z bučnim oljem in fletna odprta modra frankinja … vsega malo, ravno fino za odpet eno luknjo na pasu … in seveda vrhunsko, celo po za kmetsko hrano specializiranem ilovarju … aja, torto z motivom strele mcqueena smo prinesli s seboj … drugega pa smo naredili doma, za pramamo pa nano pa dedota … pa za slavljenca samega, se razume … začeli smo stoje, s paradižniki, napolnjenimi z ovčjo sirarsko skuto in sladko smetano (no foto, but very good), potem pa za mizo s štirimi rihticami:
[rockyou id=115954296&w=426&h=320]
v grlo smo vlivali oummejt ledeni čaj (ta stari z dodatkom ruma), zlato radgonsko še iz poročnih časov, the legendary batičev chardonnay 99 in a+ rdeče 01 … delitev dela je potekala po ustaljenem vzorcu, tako da lahko za kreme in kidney-mushroom pie aplavdirate chefici, od mene pa tokrat dobite recept za nemško torto, mojo prvo torto ever … Nadaljujte z branjem
tukaj v sloveniji je skoraj zmeraj kreg … ponavadi se nažigamo po dveh frontah: partizani in domobranci … če se komu da prebijat čez web forume bo na številnih mestih opazil, da zmoremo prav vsako debato pripeljati na partizane in domobrane … v političnih debatah je to še nekako razumljivo, čeprav nesprejemljivo in dosadno … ampak pri nas gre vse po tej špuri … košarka? ni problema: to je vse banda komunistična zafurala, sponzorstvo smelta je bilo samo pranje denarja iz umazanih komunajzarskih biznisov v neuvrščenih državah : kaj boš ti domobranc, ti bi itak najrajš, da bi bila olimpija itljanski klub, a? … olimpia lubiana?! … še premal smo vas postrelil … in tako naprej, brez problema, samo določite temo in čez pet, šest replik smo že sredi druge svetovne vojne … morebiti bi namesto proslav in pogajalskih miz raje pripravili mizo za narodno južino, na kateri bi državljanom postregli s takoleuravnoteženo župo narodne enotnosti:
evo, imamo vse: belino gomolja zelene za ta bele in rdečino slanino za ta rdeče, zdravo zelenjavo za vegije in sočen špehek za mesojede, krepko kremavost za zimske zaspance in svežino jabolk za vitalne migetalkarje … all we are saying is give soup a chance … za trenutek naj vsak pozabi na svoje principe, zakoplje zamere in odloži skrbi, ter se z žlico zapodi v krožnik kremne juhe iz zelene s hrustljavo slanino in jabolki … takole dajmo: Nadaljujte z branjem
evo, dečki-deklice, pobje-dečwe, fantje-punce, dedci-babe, fantini-dekline, bojzi-galz, možje-žene, strici-tete, dedki-babice, državljanke-državljani, slovenke-slovenci, internacionalke-internacionalci, naše-naši, kuhavničarji-kuhavničarke, vrijeme je, da se krene! … bo treba vstat in začet mešat, mesit, kuhat, poširat, mlet, svaljkat, cvret, pečt, valjat, tolčt, rezat, sekljat, churnat, frigat, grilat, vzhajat, počivat (velja za testo, ne za vas!), popravljat, klet, klicat mamo, pretvarjat fluid ounces v mililitre, skratka, izteka se čas za pripravo kvalifikacijskih artiklov za nagrado zlati silvo 08 … podrobneje o natečaju preberite tukaj, bottom line pa je: pofotkajte svoj najljubši silvestrski dish in fotko skupaj z receptom do nedelje, 6. janurja 2008 (deadline je malo daljši, za tiste, ki bolj počasi prihajate k sebi) pošljite na napo@kruhinvino.com … nagrada čaka! … ic da fajnal kawntdawn!!!
evo, big news! … trem prednovoletnim obdarovalskim frikom se letos prvič pridružujeta tudi kruh & vino … ampak onadva nista tako mehkosrčna kot stari bradači, zato ne bosta kar pavšalizirala in obdarovala vseh kvazipridnih po vrsti … nak, za nagrado bo treba v kuhno! … takole gre razpis:
1. kruhinvino.com razpisuje nagradni natečaj zlati silvo 08
2. natečaj je nediskriminatoren; sodelujejo lahko vse rastline, živali, ljudje, predmeti in objekti, ki bodo do nedelje, 6. januarja 2008 na elektronski naslov napo@kruhinvino.com poslali fotko in recept svoje priljubljene silvestrske jedi
3. žirija natečaja sta kruh & vino, ki bosta izmed vseh prispelih fotk & receptov izbrala zmagovalca in mu podelila brendnju izvod knjige Hugh Johnson’s pocket wine book 2008 (gre za 31. izdajo jako popularnega vinskega vodiča, ki kratko in jedrnato popedenka več kot 6.000 vin in vinarjev iz celega sveta, za nameček pa ponudi še hiter pregled letnikov, priljubljene in delujoče vino/hrana kombote itd.)
4. zmagovalec bo dobil tudi častni naziv zlati silvo 08, minljivi pokal v obliki flaše vina iz osebnih rezerv kruha & vina in posebni zapis z intervjujem na kruhinvino.com
5. vse prispele fotke & recepti bodo objavljeni na kruhinvino.com, skupaj z imenom ali vzdevkom avtorja (vkolikor ne bo želel ostati anonimen)
6. kriteriji za izbor niso merljivi, vsekakor pa bodo pošteni, samostojni, neodvisni, suvereni in uravnoteženi, zato so vse odločitve končne in brezprizivne
7. natečaj se izvede ob vsakem vremenu
evo, to je to! … zdaj pa brž planirat & cimprat tatarce, bakalarje, kisle župe, sarmice, torte, kanapejčke, rumove kroglice, sorbete, bovle, punče, benge in ostale podobne silvestrsko-novoletne treate … čakam mejle!
