lijepa naša soseda se ponaša s turističnim sloganom, ki potencialnemu obiskovalcu (sicer brez vejice pred “kot”) obljublja ne samo prostorsko, ampak tudi časovno potovanje … v mediteran, kot je nekoč bil … ker obljuba dela dolg, se potem vsi turistički djelatnici trudijo, da slogan potrjujejo v vsakdanjem življenju … in kako jim gre? … super, v še posebej odlični formi pa so gazdati restoranov in apartmanov … če si želite narediti kariero v kateri do omenjenih dejavnosti, se držite sledečih priporočil:
za restoran: vse kar potrebujete za restoran na jadranski obali sta gril plata in friteza … prva za čevape, ribe, kremenatle in mešano mesno ploščo za dve osebi, druga pa za kalamare, pomfri in bečku vineršniclu … sicer ne vem kje točno boste potem pripravili djuvetsch in spagheti bolognese oder carbonara art, ampak tega se itak ne proda toliko, da bi se vam splačalo investirati še v kakšen pisker … palačinke z marmelado pa itak lahko za silo kar na gril plošči napečete … ali pa zanje in za blitvo s krompirjem zadužite kelnarja, da bo potem zagotovo pravočasno naveličan sezone in imel pouhn kufr sitnih turistov … jedilnih listov, stolov, miz, prtov, krožnikov in bešteka ne potrebujete, ker imate vse še od zlate sezone leta 1989 …
za apartman: za apartman potrebujete vsaj nekaj sob in vsaj nekaj retro pohištva (od sixties do eighties) … super je tudi, če imate babico in dedka, oziroma vsaj posodo, krožnike in beštek, ki sta jih babica in dedek dobila za poročno darilo in jih je potem intenzivno uporabljala vse do dneva, ko ste jima vse skupaj odtujili in zbasali v apartmaje … zato ne pretiravajte in v apartma za štiri nujno dajte vsega po štiri, nič več … torej: štiri plitve/globoke/desertne krožnike, štiri skodelice, štiri žlice/vilice/nože, štiri kozarce … hladilnik naj bo majhen in star, obodin bo ravno pravšnji, štedilnik pa naj bo na stare elektro plate, oziroma na stari elektro plati … džezve in kakršnekoli posode, manjše od treh litrov ne dajaj v apartman … deščica za rezanje naj bo majhna, nož pa top, da si ne bo kdo kaj naredil …
seveda je možno tudi miniranje historičnega slogana … recimo s postavitvjo super senčnatega žar placa s kamnito mizo, tekočo vodo in goro dobro posušenih trtinih polen (bravo, gospon kayser!) … ali pa s prodajo hladnega, svežega, točenega budvarja po 12 kun … ali z občo pirovsko situacijo v državi, ki je zaradi konkurence nadvse blagodejna za pivca (chefov hrvaški favorit za lagano srebanje je lahkoten tuborg green v flaši) … o vinu, predvsem o všečnih katunarjevih zvarkih bo tastatura zapela enkrat v bližnji prihodnosti, zdaj pa back to reality: vakumsko pakiran dalmatinski pršut je pizdunsko zložen tako, da je na vsaki strani zavoja par super lepih rezin pršuta, ko pa reč odpreš, ugotoviš, da je med ta dva layerja perfekcije stlačena gmota zadebeljenih obrezkov … če bi bil osel, bi ga kupil samo enkrat, tako sem ga pa dvakrat … grrr … ampak morje je pa lepo, to pa res!
da ne bo kakšnega preveč sproščenega sodržavljana ob naslovu tegale zapisa zmrazilo, češ, na! zdaj pa pse že kuhajo in žro! naj kar že v prvem stavku zapišem, da tovrstno početje prepuščamo podanikom hitro rastoče ekonomije z daljnega vzhoda (snemanje filmov o tem pa smešnuhastim dancem), sami pa tokrat bačovnikovega tamladga povežimo z rastlinskim svetom … pri tam nam na misel prihaja veliki jamajški družbeno angažirani rasta macka b, ki je na svojem drugogodbenem špilu maja 1988 v križankah svojemu hitu we’ve had enough dodal tudi pumpajoče vzklike: ... i am sure janeš did not hear that! so i want you to sing so loud, that janeš, ivan and david can hear you! … omenjeni janeš je takrat še čakal čufte in sladoled in marsikdo, chef inclusive, ga je imel takrat precej bolj v čislih, kot danes … kar pa še ne pomeni, da si ne bomo privoščili kremne župe, ki ji telo, vonj in okus daje skorajda izključno janešev gomolj, za dizajnerski preblisk (hnjm, ne, ne gre za parafrazo srbskega grba, pač pa za obeleženje četrtega minichefovega rojstnega dne, kjer smo tole (pa še kaj) srebali v razširjenem družinskem krogu) in da pod zob pride tudi kaj konkretnega pa bomo dodali še štiri koščke pečenice … ampak to je na koncu … od začetka gre pa takole: Nadaljujte z branjem 
kruh & vino 