ustvarjanje in negovanje družinskih tradicij zadobi z razširjanjem in pomlajevanjem lastne osnovne družbene celice čisto nove perspektive … in tako tradicionalčimo tudi v naši rodbini … ker smo torej imeli družinski prehranski spektakel pred dobrimi tremi leti, v anticipaciji otroškega prvenca, se spodobi, da ga imamo tudi zdaj … takole smo zašpičili četrtkov večer: en pogrinjek iz remains of the day (tokrat je bila to v namaz sfrulirana škrpena) in od poroke prihranjena (in brandirana!) zlata radgonska mehurčnica … potem pa tri rihte by chefica:najprej hecna mozaična terinica s stročjim fižolom
in mladim slanim sirom, potem žametna kremna juha iz bučk z bivoljo mocarelo in slanim filejem, nato (ali na to) pa še rdeče čebulice polnjene s škrpeno in zelišči … zraven pritiskamo nosove (chefica zaradi trebuha in šoferka zaradi volana pač malo manj) v lepo dozorelo flašo italijanskega južnjaka (fiano di avelino 2001 by feudi di san gregorio) iz poročnega tripa, ki mu je par let mirovanja v kleti dobro delo … nato se v kuhinjo prestavi chef, ki v skladu s pravilom o gastronomski enakovrednosti vseh sestavin na dvakrat rdečo (vino + rdeča pesa) rižoto položi sotirane četrtinke jagnječjih ledvic (167 tolarjev za pet kosov) in zraven ponudi vinakoperski cabernet sauvignon capo d’istria 99, ki bi mu dodatnih pet let v kleti tudi dobro delo, čeprav je bil dober že zdaj … zaključimo z belimi breskvami v želeju iz zelenega čaja z meto in koglovim polsladkim rumenim muškatom 99 v kozarcih … kok je nam hudo! …
p.s. kogar zanima recept za dvakrar rdečo rižoto naj bere naprej, kdor če met recept za kaj drugega od zgoraj naštetega pa naj pusti komentar … Nadaljujte z branjem