čtyřicet sedm

toliko je razlogov za obisk prage, ki sem jih spisal v petnajstih minutah:

1.    zaradi vseh vicov, ki padejo na račun zajtrka v penzionu u černeho čeha
2.    zaradi ambienta, klientele in minimalistične, a vrhunske ponudbe jelinkove plzenske pivnice in nje gospodarja, ki šank čisti z ročko za čiščenje avtomobilskih stekel
3.    zaradi poguma, ki ga potrebuješ, da v jelinkovi plzenski pivnici naročiš hrano (in ki se ti ob pivnem siru in klobasi bogato obrestuje)
4.    zaradi fotbaleka v kleti kluba ujezd
5.    zaradi kao smučarske koče na strahovu, v kateri toalete izgledajo precej bolje od točilnice
6.    zaradi pivnice u sadu, ki po novem toči že sedem vrst pirčkov iz manjših čeških pivovarn
7.    zaradi osvežilnega kvasnicovega primatorja u sadu
8.    zaradi vseh na stene in strop našraufanih pizdarij v pivnici u sadu
9.    zaradi pivovarskega doma s celo rajdo na lokaciji zvarjenega  nepasteriziranega piva, ki poleg svetlega in temnega ležaka ter pšeničnega vključuje  koprivovega, kavnega, bananinega in višnjevega
10.    zaradi pivovarskega kluba
11.    zaradi pivovarskega kluba
12.    zaradi temnega herolda v pivovarskem klubu
13.    zaradi točenega originalnega pardubickega porterja v pivovarskem klubu
14.    zaradi kelnarja v pivovarskem klubu, ki te, holcarja, elegantno zjebe, ko mu ob zapitku okoli 1.500 kron, rahlo okajen kao putiš pet kron napitnine
15.    zaradi kelnarja v pivovarskem klubu, ki zaradi svojega elegantnega manevra dan kasneje dobi napitnino 200 kron
16.    zaradi pivovarskega kluba
17.    zaradi 30 kron (evro in četrt) kolikor je povprečna cena piva v praških krčmah
18.    zaradi listkov s črticami, ki ostajajo najbolj zanesljiv števec popitih desitk
19.    zaradi tega, ker čehi povsod, kjer pijejo tudi jejo, se pravi da kafičev skoraj no, je pa zato toliko več krčm, restavracij, jideln, hostincev in podobnih obratov
20.    zaradi tega, ker je praga idealno prizorišče za izvedbo študija primerjalnega kračoslovja
21.    zaradi (trenutno?) žal zaprte desperado rupe blizu legendarne budvarke
22.    zaradi freh in your face praških kelnarjev, ki ne samo, da niso prijazni, ampak se niti ne trudijo, da bi izgledali prijazni
23.    zaradi kimlna in zelja, ki se nahajata … hmmm, v bistvu povsod
24.    zaradi kao hamburgerja z zeljem na narodni trida
25.    zaradi hokejove ekstralige (live ali na tv)
26.    zaradi enormnega must-see strahovskega velikega stadiona
27.    zaradi tega, ker te češki piri ne podrejo brutalno po tleh, ampak te ravno prav držijo za dolgoprogaško  veseljačenje
28.    zaradi pivskega sladoleda u medvidku:

pivni-sladoled
29.    zaradi barikiranega oldgotta in 33% superštark ležaka v isti birtiji
30.    zaradi – v primerjavi s slovensko bedo pa sploh – super sendvičev na bencinskih črpalkah
31.    zaradi do minute natančnega in poceni tramvajsko-metrojskega sistema, ki ti omogoča brezskrbno zvračanje vrčkov 24/7
32.    zaradi reliktov preteklosti, ki so jih morale upoštevati tudi multinacionalke (npr. ruska zmrzlina, ki jo prodaja nestle)

ruska-zmrzlina
33.    zaradi nakladanega hermelina
34.    zaradi hermelina, ki ga kupiš za domov, in ga nakladaš sam
35.    ker otrokom namesto hermelina lahko domov prineseš modelčke škode in plišaste krtke, rakosničke (palčke smuke) in ostalo česko risankasto živad
36.    zaradi old school polbelega kislega kruha s kimlnom
37.    zaradi tega, ker nikjer, res nikjer ne prodajajo smrdljivega točenega piva, ampak povsod diši in ima lepo, čvrsto belo krono
38.    zaradi regionalnih čeških pivovarn, ki poleg običajnih svetlih in temnih ležakov vedno bolj korajžno varijo tudi druge sorte pirčkov
39.    zaradi ferneta s citronem, ki lepo preseka pivovske maratone
40.    zaradi smešnih besed na jidelnem listku …  pozor, vegetarijanci: řyzek ni rižek, ampak zrezek, kachna ni kahla s typotom, ampak raca in zelny salat ni zelena  ampak zeljna solata
41.    zato, ker lahko vskaemu rečeš »mater si čeh« pa ti nihče ne zameri
42.    zaradi tega, ker je bil chef tam že dvaindvajsetkrat, pa še nikoli ni bilo slabo
43.    zaradi tega, ker nimaš težav z izpiranjem okusa po puntigamerju, ki si ga prisiljen piti,  ko te vozijo skoz avstrijo
44.    zaradi plečnikove cerkve srca jezusovega na vinogradih
45.    ker se spodobi obiskati predsedujočo državo eu
46.    zaradi blagodejne terapije ledvic
47.    zaradi pivovarskega kluba

teh 47 je šlo zlahka … naprej pa raje nisem gruntal, ker je čisto malo manjkalo, da nisem poklical pawletica, pa da zrihta kombi in da gremo jutri spet gor …

zdravko iz trevisa

zagotovo več ljudi ve za benetton, kot za to, da je benetton doma v trevisu … tudi to, da sta v trevisu doma proizvajalec gospodinjskih pomočnikov de longhi in kulerski športni očalar rudy project, ne ve ravno veliko ljudstva po svetu … seveda pa vsi vemo (in nam gre na živce), da je treviški odbojkarski klub trentino volley v letošnji sezoni dvakrat premagal naše ach volley bojse, dobro pa kaže tudi treviškim košarkarjem, ki so se uvrstili na zaključni turnir fibinega eurocupa … ena taka dolce vita se dogaja tamle v trevisu (nenazadnje se da od tam tudi poleteti v širni svet), zato morajo trevižani grenkobo v svoja življenja vnašati manualno … in to ne s kakšnim pelinkovcem, ampak z zdravkotom, lepim zdravkotom iz trevisa … spoznajte ga:

radič

dokler te na tržnici še ne bodo premamile bale berivke in ostalega svežega pomladnega solatja je še čas, da zagrizneš v tole hrustljavo zimsko delikateso … seveda ne boš planil direkt na surovega, ampak mu boš privoščil malo termične nadgradnje … a pazi in bodi nežen: nikakor ga nočeš skuriti do onemoglosti ali začesnati do neprepoznavnosti … sol, poper, štample najboljšega olivca in malo frišno ribanega parmezana bo čisto dovolj za treviški radič iz pečice … takole daj: Nadaljujte z branjem

sixpack

za šest dedcev, ki se odpravljajo na dolgo pot v tuje, a vendar domačne kraje, je chef napakiral šestorčke:

sendvici

zgoraj & spodaj frišna domača ćabata, vmes rezine hrustljavo zapečene domače slanine in parmezana,  narezana  ledenka in redkvice ter majoneza, zamešana iz mašči, ki so jo med počasnim pečenjem spustile rezine že omenjene slanine … ni kaj, pot je dolga in želodce je treba dodobra fino podložiti, če  hočemo gostiteljem resno pomagati pri ohranjanju prvega mesta na svetovni lestvici …

sufle-r

zadnjič sem med klepetom z gospo kristanovo z leve spednje stani zvočne slike zaslišal prišepetavanje: kupi me, vzemi me zdaj, skuhaj me, probaj me sad, ponucaj me celega, zeleno sem, zeleno, ki me ljubiš, zeleno … zeleno steblo, zeleni listi, zeleni cvetki … zeleno … aha, brokoli bi šel rad v moj pisker … v stilu answering mašine arnoldove picerije sem si rekel wad z fak iz a bwokoli aniway??!!!i, a sem se potem spomnil, da je minichef iz knjižnice privlekel knjigo o škratu brokolinu, ki otročad spodbuja k nezmrdovanju nad sadjem in zelenjavo in da bi mogoče kazalo poskusiti s kakšnim očitnim brokolizmom na krožniku … in da bo bolj zihr šel v promet ga lahko podložim z lahkotno kremico:

br. okoli

nu, to je rezultat: fleten brokolijev sufle … težko rečem, da je ratal najpriljubljenejša otroška jed v bajti (kjer bolonjezeta, musake in lazanje še dolgo ne bo prehitelo nič), ampak na krožnikih ga ni ostalo prav veliko … takole se porihta škrata brokolinota: Nadaljujte z branjem

kolateralna korist

obdelava ne prav visokoletečih, zato pa zelo okusnih, uporabnih in univarzalnih ptičev, po domače piščancev, je v naši domačiji že postala rutina … pri tetah v pokritki kupim celega fletno rejenega dvoinpol(ali več)kilca (če kdo ve za kakšna prostotekajoča piščeta ali kure, naj se nemudoma javi v mail!), ki potem konča takole: bedra in perutnice gredo posebej, ponavadi kar v zamrzovalnik, kjer se pripravljajo da postanejo tole, tole ali tole … fileji posebej, iz hrbta se nakuha fond, iz mesa, ki se ga po kuhanju fonda pobere s kosti in iz iznutric pa nastane pašteta, ki jo parfumiramo s pomarančami, tartufato, portovcem, kakor pač pride … no, v petek je mi je gospa prodala še prav posebno fletno rejen primerek, ki je s rumeno kožo in pripadajočim podkožnim maščevjem kar klical, da ušpičim še kaj drugega … rezultat das eksperimenta je tole:

ocvirki
žemljica seveda s piščetom nima nobene zveze, zato bodi pozoren na tisto, kar je položeno nanjo … i’m talking kurji ocvirki, man! … hrustljavi, okusni, dišeči, frišni, topli kurji ocvirki … če si fan hrustljavo zapečene kurje kože, potem so tole zate (pa tudi zame, jasno) nebesa …  do njih boš malo težje prišel, če so edina piščeta, ki so ti na voljo, vse mašči oropani in vsepovsod prisotni fabrški piliči … no, kakorkoli: you gotta fight for your right to party with fat chick … potem pa tako: Nadaljujte z branjem